600 g smørfisk eller annen god, hvit fisk 2 lime litt olje salt og pepper
Del fisken i porsjonsstykker, pensle lett med olje og krydre med salt og pepper. Grill 4–7 minutter på hver side.
Mangosalsa 1 moden mango 1/2 fersk ananas 1 rødløk fersk koriander ferskpresset sitron- eller limesaft
Del mangoen og fjern den store steinen. Snitt i biter ned mot skallet og «vreng mangoen. Skjær ut bitene. Del ananasen i like store biter, ha frukten i en bolle skvis over saften fra sitrusfrukten. rødløk i biter og hakk korianderen. i sammen med frukten. Bland.
