(Til 2 personer) 4 skiver godt, dansk rugbrød 2 skiver bacon 4 skiver grov leverpostei av svin, kylling eller kalkun 4 eplebåter 1 hg sopp (kantareller, steinsopp, piggsopp, sjampinjong etc.)
Stek baconet, la det avkjøle og renne av seg på et papirhåndkle. Del i to. Rens soppen, del i passe store biter og stek den i smør. Ta ut soppen. Ha litt sukker i pannen og stek eplebitene til de får en lys karamellfarge. Ristede danske rugbrødskiver smaker best. Smør et godt lag smør over. Legg på eplebåter, leverpostei, sopp og bacon. La smørrebrødet bli overlesset før du legger en smurt brødskive over.
