Foto: Rohny Kristensen
(Til fire personer)
4 modne bananer
4 ss brunt sukker
4 ss konjakk
smør til steking
Sjokoladesaus:
50 g smør
100 g kokesjokolade (helst 70 prosent kakao)
litt sirup
1/2 dl kremfløte
Lag først sjokoladesausen: Smelt smøret på laveste varme i en liten kjele. Ta kjelen av platen og brekk sjokoladen oppi det smeltede smøret. Rør til all sjokoladen er smeltet. Ha i sirup og fløte mens du rører. Sett til side. Varm en panne og brun smøret. Skru ned til medium varme, ha det brune sukkeret i pannen og rør til det er smeltet. Ha i skrelte bananer, stek og snu dem jevnlig i ca. 5 minutter. Legg dem på en tallerken og ha konjakk i pannen. Kok opp. Avkjøl og rør den innkokte konjakken inn i sjokoladesausen. Server en banan til hver med sjokoladesaus oppå.
