Foto: Siren Lauvdal
(Til 8 personer)
1 pk couscous
8 tomater
1 agurk
1 stor neve mynteblader
1 stor neve koriander
saften fra 2 lime
Kok couscousen etter anvisning på pakken. Del tomatene og fjern kjernene. Del dem i terninger. Snitt agurken på langs og fjern kjernen med en teskje. Del i terninger. Hakk alt det grønne og ha det i sammen med resten. Press over lime, eventuelt sitron.
