Kultur & Underholdning

Urtesnurrer

Publisert
Sist oppdatert
Tekst: Hanne Buxrud
Foto: Siren Lauvdal






(Ca. 30 stykker)
50 g smør
5 dl melk
1/2 pk gjær
2 ts salt
2 ss sukker
ca. 10 dl hvetemel
1 potte med basilikum
1 bunt persille
noen kvaster
med rosmarin
evt litt hakket hvitløk
100–150 g revet ost
eventuelt sesamfrø eller hakkede cashewnøtter
litt olje

Smelt smøret i en kjele og bland inn melken. Når blandingen er ca. 35 grader, kan du røre ut gjæren. Ha i salt og sukker. Elt inn mel til du får en fin konsistens på deigen. Dekk til med et klede eller plast og la deigen heve i 40 minutter. Del deigen i to. Kjevle ut til en
leiv, slik du lager rullekake. Hakk urter, riv ost og bland inn olje til en slags pesto. Smør halvparten av urteblandingen over deigen. Rull sammen. Gjenta med deig nummer 2. Jeg bruker salvie også, som jeg hakker og blander med 100 g parmesan og god olivenolje. Dette smører jeg på deig nr. 2, ruller og kutter som om det skulle vært kanelsnurrer. Den andre deigen steker jeg hel, som en kake på 225 g i 35 minutter. De små urtesnurrene steker jeg i 10 minutter.

Urtesnurrer
Urtesnurrer Vis mer
Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer