Følg oss på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her.

(Vi.no): – Alt skal brukes, og jeg fokuserer gjerne på forskjellige retter som kan lages av de samme ingrediensene, sier matblogger Tove Holter.

Da sønnene i huset ble voksne ble familien plutselig to ved middagsbordet i hverdagen. Å lage middag til to i stedet for fire innebar at Holter måtte tenke annerledes for å få brukt opp restematen og ingrediensene som ble til overs.

I matbloggen Mat for 2 deler hun blant annet tips om hvordan du bruker opp en pakke kjøttdeig når du ikke spiser opp hele pakken den første dagen.

– Det handler rett og slett om å bruke det man har. Jeg lagde større porsjoner før, og brukte da som regel opp alle ingrediensene. Nå som det ofte er både rester og ingredienser til overs, har jeg blitt mer kreativ med tanke på hva disse kan brukes til, sier hun.

Tenk kreativt

En kjapp tomatsaus til pastaen kan lages på flere måter, basert på det man har av ingredienser.

– Tre-fire tomater, revet gulrot, litt vann og krydder, kan bli til den beste tomatsausen. Husk bare litt sukker for rundere smak. Man kan også bruke hakkede tomater og urter, eller spe et glass rød pesto ut med litt fløte eller andre væsker fra kjøleskapet eller springen, sier hun.