Aldri mer mislykket marengs:

Trikset som gir perfekt pavlova

Det er lett når du vet hemmeligheten!

Festkake: En lekker pavlova skaper fest og er en kake for både små og store kakeelskere. Foto: Synøve Dreyer
Festkake: En lekker pavlova skaper fest og er en kake for både små og store kakeelskere. Foto: Synøve Dreyer Vis mer
Publisert

Denne artikkelen ble først publisert på nettsiden vi.no. Dette innholdet er nå overført til kk.no. Les mer om overføringen

Følg Vi.no på Facebook og Instagram, og motta nyhetsbrev ved å registrere deg her. Artikkelen er første gang publisert 10.mai 2020.

Festdagene i mai er like rundt hjørnet, og selv om noe blir annerledes, er noen tradisjoner for gode til å droppe. Av dem står pavlova høyt på lista til 17.mai for alle kakeelskere.

Kunsten å bake marengs

Enten er du god til å bake marengs og får den vellykket hver gang, ellers så får du det rett og slett ikke til.

Blir marengsbunnen mislykket, er det ingen grunn til å fortvile: Pavlova er en rotekake som ikke trenger å se perfekt ut. Pøs på med krem og bær, flagg og pynt, og gjestene vil hive seg over kaka før noen rekker å studere bunnen. Går alt i knas, blander du ingrediensene sammen i en bolle og serverer det hele som dessert.

Men vil du sikre deg perfekt pavlovabunn hver gang, gjør du dette:

Vask bollen og vispen med sitronsaft eller eddik før du setter i gang.

Samme hvor godt du vasker kjøkkenredskapene, legger det seg nemlig ofte en hinne av fett på overflaten som hindrer eggehviten i å bli ordentlig stiv. Særlig gjelder dette eldre, velbrukte plastboller. Men en liten dæsj syre gjør altså susen!

Les artikkelen gratis

Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer