På middagsbordet er kjøtt favoritten til de aller fleste. Det er rikt på helsegunstige proteiner, men kan også ha et høyt innhold av fett, spesielt mettet fett og kolesterol. Dette er grunnen til at de fleste kostholdseksperter råder oss til å ikke spise for mye kjøtt, ifølge MayoClinic.com. Men det skal ikke mye til for å gjøre måltidet sunnere. Her får du 10 tips som forteller deg hvordan.

Du blir lurt i butikken

Dette er billig og bra

Maten som lurer deg

Ta testen: Hvor sunt er kostholdet ditt?

1. Velg stykker med omhu

Det sunneste er hvitt kjøtt av kylling- eller kalkunbryst (uten skinn). Av rødt kjøtt er mørbrad og indrefilet gode alternativer. Av gris er indrefileten det magreste kjøttstykket.

Spis rett og rimelig

2. Kjøp mager kjøttdeig

Når du kjøper kjøttdeig, velg den med høyest andel rent kjøtt (90 prosent eller høyere). De fleste butikker tilbyr en rekke ulike varianter. Blant de sunnere typene finner vi for eksempel karbonadedeig og kjøttdeig av kylling eller svin.

Spis deg ned i vekt

3. Styr unna synlig fett

Såkalt marmorert kjøtt – det vil si rødt kjøtt med synlige striper hvitt fett – inneholder mye fett. Se derfor nøye på kjøttstykkene før du kjøper dem.

Fettet du kan fråtse i

4. Skjær bort fettet

Dette inkluderer skinnet på fjærkre. Når du griller en kylling kan du godt la skinnet være på når du tilbereder den, men fjern det før du spiser den. Skjær også bort synlig fett fra rødt kjøtt og svin før servering.

Styr unna feitefellene

5. Gå for magre marinader

Marinader får fram smaker, mørner kjøttet og hindrer at det tørker ut under tilberedningen. Velg imidlertid marinader med lavt fettinnhold. Gode ingredienser er urter, krydder, vin, soyasaus, eddik og sitronsaft.

Jeanettes beste grilltips

6. Tilbered maten på sunt vis

Å grille, koke eller tilberede maten i ovnen er alle sunne metoder som ikke krever ekstra fett. Unngå stekepannen så ofte som mulig. Hvis du bruker den, ikke stek maten i unødvendig mye fett.

Grill deg glad og lett

7. Kok kjøttet på forhånd

Supper, stuinger og andre retter hvor kjøttet kokes i væske, kan du lage en dag eller to i forveien. Legg det deretter i kjøleskapet. Når det kjøles av, vil fettet på toppen hardne, og du kan enkelt fjerne noen unødvendige kalorier.

100 smarte slanketips

8. Vask kjøttdeigen

Dette høres gjerne litt rart ut, men det kan fjerne en del overflødig fett. Etter å ha stekt kjøttdeig, hell av fettet fra stekepanna. Hell kjøttet i et dørslag og skyll det i varmt vann. Klapp så kjøttdeigen tørr med kjøkkenpapir. NB: Hvis du lager taco eller andre retter hvor kjøttet krydres – ikke gjør dette etter at du har smaksatt kjøttet.

Slankerådene som fungerer

9. Kontroller porsjonene

Ikke lag unødvendig mye mat. Ved å redusere porsjonsstørrelsen på kjøtt vil inntaket av fett og kolesterol også avta. Flere tips om hvordan du kan kontrollere porsjonen får du her:

Slik spiser du mindre

10. Dropp fett tilbehør

Det hjelper ikke hvor magert kjøttet er hvis du dynker det med feite sauser, dressinger og annet tilbehør. Velg for eksempel sjysauser og eddikdressinger framfor fløtesauser og rømmedressinger. Sørg også for at grønnsaker, poteter, pasta og ris tilberedes uten for mye ekstra fett.

De skjulte matfellene

LES OGSÅ:

100 smarte slanketips

Her er kostholdsfellene

Lette valg på café

Slik lever de sunne stjernene

Slankerådene som fungerer

Denne maten gjør deg vakker

10 sannheter om slanking

Ukeplan for et sunnere liv

Går du i bakteriefella?

8 slankelover du bør bryte

Maten som gir høy forbrenning

Fy-maten du trygt kan spise

Derfor spiser du usunt

Dette kan du småspise

Ta testen: Er du en trøstespiser?

Ta testen: Er du en slankehysteriker?

Ta testen: Er du klok på kosthold?

Ta testen: Kan du få bikinimage?

Ta testen: Hva vet du om fett?

Ta testen: Hvor sunt lever du?

Ta testen: Er du en sukkerslave?

Ta testen: Hva vet du om hva som er sunt?