Synes du folk som bruker ketsjup på alt fra fiskepinner til sushi er harry? Ifølge den svenske kostholds-eksperten Karin Ahlborg har ketsjupelskere ingen grunn til å skamme seg.

Rød fare i grønnsaksdisken!

Kosttilskudd som virker

Derfor er antioksidanter bra for deg

Inneholder kraftig antioksidant

Alborg forklarer til avisen Aftonbladet at ketsjup inneholder en av de mest kraftfulle antioksidantene man kjenner til: Lykopen. Lykopen er et karatenoid, slik som betakaroten. Den beste matkilden til lykopen er tomater og tomatprodukter. Ketsjup inneholder fem ganger mer lykopen enn samme mengde ferske tomater. I tillegg utnytter kroppen effekten av lykopenet bedre når det kommer fra ketsjup enn tomater.

Beskytter mot kreft

Men det er ikke bare lykopenet i ketsjupen som er interessant. Tomater inneholder også en rekke andre næringsstoffer med helsegunstig virkning. En dyrestudie viser blant annet at produkter laget av hele tomater (som ketsjup for eksempel) beskytter bedre mot prostatakreft enn kosttilskudd med lykopen. Ketsjup har fått dårlig rykte på grunn av høyt sukkerinnhold, men nå har de fleste store produsentene ketsjuptyper uten tilsatt sukker og konserveringsmidler. Videre får man også kjøpt ketsjup laget av økologisk dyrkede tomater.Det er altså ingen grunn til å droppe ketsjupen. Pøs på med god samvittighet. Heller sunn en snobbete.LES OGSÅ:

Kosttilskudd som virker

Ti råd for et bedre immunforsvar

Superfrisk med supermat

Kraftige tilskudd

Sunnhetsleksikonet

Derfor er antioksidanter bra for deg

Lev lenger med sunne råd