HELT OK: Et grovt ostesmørbrød med mager ost er topp som kveldsmat. Foto: Matprat
HELT OK: Et grovt ostesmørbrød med mager ost er topp som kveldsmat. Foto: Matprat Vis mer

Kostholdsråd

Derfor bør du spise kveldsmat

- Det er en myte at du legger på deg av det du spiser etter klokken 20.

Da du var liten ble du ganske sikkert hanket inn på kjøkkenet av mor eller far for å spise kveldsmat. Den besto gjerne av en eller to brødskiver med pålegg, og et melkeglass.

I voksen alder er det dessverre få av oss som fortsatt spiser kveldsmat. Hvorfor er det blitt slik?

- Det er nok fordi mange tror på myten om at du legger på deg av det du spiser etter klokka åtte om kvelden, sier Tine Sundfør, klinisk ernæringfysiolog og høyskolelektor ved Norges Helsehøyskole - Campus Kristiania.

- Dette stemmer ikke. Det er det totale antall kalorier du får i deg i løpet av dagen som teller.




EKSPERTEN: Tine Sundfør er klinisk ernæringfysiolog og høyskolelektor ved Norges Helsehøyskole - Campus Kristiania. Foto: Anita Sælø
EKSPERTEN: Tine Sundfør er klinisk ernæringfysiolog og høyskolelektor ved Norges Helsehøyskole - Campus Kristiania. Foto: Anita Sælø Vis mer
TOPP TIL KVELDS: Havregrøt er finfin kveldsmat. Foto: Thinkstock.com
TOPP TIL KVELDS: Havregrøt er finfin kveldsmat. Foto: Thinkstock.com Vis mer

Lurt å gjeninnføre kveldsmaten

Hun mener at det kan være lurt å gjeninnføre kveldsmaten for de av oss som spiser middag ganske tidlig, eller som trener etter middag.

- Hvis du trener etter å ha spist middag trenger du mat for å hjelpe restitusjonen og muskeloppbyggingen, sier Sundfør.

Om du ikke spiser middag før ganske sent, har du nok ikke noe behov for kveldsmat. Men spiser du middag allerede før klokka er blitt 18, er det fort gjort å bli småsulten utover kvelden.

- Da er det mange som snoker i skapene og finner fram snacks og godteri som er mye mer usunt og kaloririkt enn skikkelig kveldsmat.





Dersom du klarer å holde stand mot fysenheten, kan det resultere i at du er sulten når du legger deg. Da vil du ikke sove like godt.

Sundfør poengterer likevel at kveldsmat ikke skal være det største måltidet i løpet av dagen. Energibehovet er ikke så stort om kvelden og natten, og om du legger deg på full mage vil du også ha problemer med å sove godt.

- Det er fordi om du spiser mye om kvelden, vil kroppstemperaturen øke litt mens kroppen jobber med å fordøye maten, og vanligvis senkes kroppstemperaturen litt når vi skal sove.

LES OGSÅ: Derfor våkner du sulten etter en stor middag kvelden før



Dette bør du spise

Så hva er et godt kveldsmåltid? De to blingsene foreldrene dine serverte deg var ikke så dumme, de.

Sundfør anbefaler nemlig at du spiser grovt korn og magre meieriprodukter.

- Magre proteinkilder, blant annet magre melkeprodukter, er rike på aminosyren tryptofan, en aminosyre som kan gjøres om til serotonin og melatonin som begge virker inn på søvn. Når tryptofanrike matvarer spises sammen med sunne karbohydrater forsterkes effekten. Fullkornsknekkebrød eller grovbrød med mager ost, mager yoghurt med kornblanding, eller haveregrøt laget med skummet melk er gode alternativer til kveldsmat.

Med andre ord kan du godt lage deg et grovt ostesmørbrød som kveldsmat hvis du bruker lettost.

En annen god grunn til å gjeninnføre kveldsmaten:

- Mange opplever at det blir lettere å spise passe mengde middag når de vet de skal spise kveldsmat senere, sier Sundfør.

LES OGSÅ: Trøtt? Spis frokost til kvelds!

OPS: Det er altfor lett å falle for søtsuget om du dropper kveldsmaten. Foto: Colourbox
OPS: Det er altfor lett å falle for søtsuget om du dropper kveldsmaten. Foto: Colourbox Vis mer

Sjekk KKs kjærlighetshoroskop