Har du med matpakke på jobben? Bravo! Det er ofte det sunneste valget, og den trenger slett ikke være traust og kjedelig.Imidlertid er det et par ting du bør være obs på når du legger maten i veska di, eller i sekken til barnet ditt.LES OGSÅ: Slik strammer du opp i lunsjpausen

Nesten alle matpakker har feil temperatur

Forskere ved Texas universitetet i Austin har avdekket at nesten alle matpakker oppbevares ved feil temperaturer (ekstern lenke), og at de derfor ikke kan regnes som helt trygge å spise.Over 700 vanlige matpakker ble gransket. Forskerne ble ganske forbløffet over å finne ut at 97 prosent av kjøttmaten, 99 prosent av melkeproduktene og 99 prosent av grønnsakene i matpakkene ble oppbevart ved feil temperatur.I matpakkene var det til sammen 1361 matvarer. Av disse var det bare 22 som holdt en temperatur som ble ansett som trygg.Dette til tross for at noen hadde lagt isposer i lunsjboksen, og noen lot maten ligge i kjøleskap til den skulle spises.Når mat som skal holdes kjølig får for høy temperatur og mat som skal være varm får for lav temperatur øker risikoen for spreding av farlige bakterier som E.coli, salmonella og gule stafylokokker.Så hva er den ideelle temperaturen for matpakka di? Les videre.

Slik bør du oppbevare matpakka

Farlige bakterier formerer seg raskest i temperaturer mellom 4 og 60 grader celsius. Har du kald mat med deg på jobben bør den derfor holde en temperatur på 4 grader eller lavere. Varm mat bør ha høyere temperatur enn 60 grader.Gjennomsnitttemperaturen på matpakkene forskerne i Texas studerte var 18 grader - altså slett ikke forsvarlig.