Vi spiser altfor mye salt. Nordmenns saltinntak er ifølge Helsedirektoratet omtrent 10 gram om dagen i gjennomsnitt. Det er dobbelt så høyt som anbefalt.

Ta testen: Hvor sunt er kostholdet ditt?

Høyt saltinntak kan øke blodtrykket og risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Ferdigmat er saltverstingen

Den største saltkilden er ferdigmat, som bidrar med 60-75 prosent av saltinntaket. Fra rene råvarer får vi mindre enn 10 prosent. Direkte salting av maten under tilbereding og spising bidrar med resten av saltet i kosten.

Snacks med god samvittighet

Maten du kan trøstespise

Velg ekte vare

Ferdigmat er som nevnt kilden til mye av saltet vi får i oss. Grunnen til at ferdigmat inneholder så mye salt er at det har en evne til å bevare mat lenger. Dersom du klarer å lage flere av måltidene fra bunnen av vil saltinntaket ditt reduseres betraktelig. Spør i bokhandelen etter en kokebok med kjappe og sunne oppskrifter, eller søk etter oppskrifter på nettet.Du kan godt bruke tunfisk, bønner og annen mat fra boks, men skyll gjerne maten med vann før du bruker den for å få bort noe av saltet.

Stjernenes syke snacks

Les etiketten

All mat med emballasje skal ha en liste over ingredienser og næringsinnhold. Prioriter produkter som ikke er tilsatt salt, eller som har lavt saltinnhold. Dersom saltinnholdet oppgis å være 35 milligram eller lavere per porsjon er det bra.

Fy-maten du trygt kan spise

Ikke følg oppskriften

Erstatt salt i matoppskrifter med noe annet. Salt brukes ofte kun som smakssetter. Det finnes mange andre alternativer. Krydder og urter som for eksempel hvitløk, rosmarin, pepper, muskat, ingefær, oregano, sennep, chili og dill gjør gjerne susen.