Rakefisk bør du unngå helt og holdent. Dette fordi det er sider ved produksjonsprosessen som gir økt risiko for Listeria, skriver Matportalen. Listeria er en bakterie som kan gi fosterskader uten at mor selv blir særlig syk. I verste fall kan sykdommen ende med spontanabort eller medfødte skader på barnet.
Også røkt og gravet fisk har et visst innhold av av Listeria. Her en mengden bakterier mindre enn i rakefisk, og som oftest vil denne maten være trygg å spise. problemet er at Listeria er en bakterie som trives under de fleste forhold, også i kjøleskapet - derfor kan røkt eller gravet fisk som har vært vakuumpakket og blitt gitt lang holdbarhetstid, inneholde en farlig høy mengde bakterier for gravide kvinner. Skal du spise røkt og gravet fisk, bør den være mest mulig fersk.
