SUNNHET I ET GLASS: En grønn smoothie kan gi deg et skikkelig boost av blant annet vitaminer og antioksidanter. Godt og enkelt er det også.  Foto: Getty Images/iStockphoto
SUNNHET I ET GLASS: En grønn smoothie kan gi deg et skikkelig boost av blant annet vitaminer og antioksidanter. Godt og enkelt er det også. Foto: Getty Images/iStockphoto
Grønnsaker

Grønnsaksbomben som er gull for kroppen

Her er supersmoothien treningsekspert Helle Bornstein anbefaler!

Treningsekspert Helle Bornstein (29) er eier og gründer av treningsstudioet Smart Trening og konseptet SMART som baserer seg på trening, kosthold og livsstil. Hun har over 10 års erfaring, og er utdannet fra Norges idrettshøyskole og universitetet i Oslo.





Nylig avholdt Bornstein nettmøte på KK.no, og her svarte terningseksperten, som til daglig har kunder som Camilla Pihl, Tone Damli, Live Nelvik og Heidi Gjermundsen Broch i sitt studio, på en rekke spørsmål fra dere lesere.

LES OGSÅ: Ja, du kan spise deg yngre

Helles grønnsakssmoothie for én

Et av spørsmålene som dukket opp, var om hun hadde oppskriften på en god grønnsakssmoothie eller shake til én person.

Leseren «Karin» hadde prøvd en oppskrift som rett og slett ga henne altfor mye smoothie, og siden dette er ferskvare, ville hun gjerne lage en porsjon som kun holdt til ett glass.

Bornstein kunne selvsagt hjelpe.

LES OGSÅ: Drikker du smoothie til frokost?

SÅ MYE BØR DU FÅ I DEG: Totalt anbefales det at du spiser 500 gram frukt og grønt daglig. Foto: Helsedirektoratet/Synnøve Dreyer
SÅ MYE BØR DU FÅ I DEG: Totalt anbefales det at du spiser 500 gram frukt og grønt daglig. Foto: Helsedirektoratet/Synnøve Dreyer Vis mer

Grønnsakssmoothie

  • 1 gulrot
  • 1/4 eple (gjør den litt søtere)
  • 1 stav stangselleri
  • 1 håndfull brokkoli
  • 1 håndfull spinat
  • 1 avokoado
  • vann etter ønsket konsistens.


  • – Den burde mette bra, og blir det for mye mat, kan du kutte på ingrediensene, forklarte Bornstein.

    – Den er skikkelig grønn og sunn! Får du i deg litt proteiner i tillegg, er det et fullverdig måltid.

    LES OGSÅ: ALT du bør vite om antioksidanter

    (Saken fortsetter under bildet.)






    Enkelt med fem om dagen

    Grønnsaker er veldig sunt, og du bør sørge for å få i deg nok av dem hver eneste dag. Smoothien ovenfor er en enkel måte å sikre«fem om dagen»-inntaket på.

    Totalt anbefaler norske helsemyndigheter oss å spise 500 gram frukt og grønt daglig. Det er egentlig ganske mye, men ikke uoverkommelig.

    Her er Helsedirektoratets råd om hvordan du skal spise for å dekke behovet for vitaminer og andre næringsstoffer:

  • Halvparten eller mer av de fem om dagen bør være grønnsaker.
  • 100 gram kan for eksempel være en liten bolle salat, en gulrot eller en middels stor frukt.
  • Varier mellom ulike typer grønnsaker og frukt med forskjellig farger. Bruk gjerne tomater, løk, purre og hvitløk.
  • Du kan bruke friske, hermetiske, frosne, rå og varmebehandlede grønnsaker, frukt og bær.
  • Poteter teller ikke som fem om dagen, men har høyere innhold av kostfiber og flere vitaminer og mineralstoffer enn hvit ris og pasta.
  • Belgvekster, frø, krydder og urter er ikke inkludert i fem om dagen, men har ofte et høyt innhold av næringsstoffer, så spis også dette.

  • LES OGSÅ: Disse fargene bør du ha på tallerkenen
    VET HVA HUN SNAKKER OM: Treningsekspert Helle Bornstein er eier og gründer av treningsstudioet Smart Trening og konseptet SMART som baserer seg på trening, kosthold og livsstil. Hun har over 10 års erfaring, og er utdannet fra Norges idrettshøyskole og universitetet i Oslo. Foto: Astrid Waller/KK
    VET HVA HUN SNAKKER OM: Treningsekspert Helle Bornstein er eier og gründer av treningsstudioet Smart Trening og konseptet SMART som baserer seg på trening, kosthold og livsstil. Hun har over 10 års erfaring, og er utdannet fra Norges idrettshøyskole og universitetet i Oslo. Foto: Astrid Waller/KK Vis mer
    undefined
    Til forsiden