Er du forkjølet, frossen og lei, er ikke brunostskiva spesielt forlokkende som lunsjalternativ. Gå for en sterk og velsmakende variant av tomatsuppe i stedet - det varmer i kroppen, og åpner opp tette neser. Ta med på termos og nyt sammen med grovt brød til lunsj, så får du en real oppkvikker som noen og enhver saktens kan trenge i november. Oppskiften gir cirka en liter - sett det som blir til overs i kjøleskapet, så har du til neste dag, eller hva med en kopp til kvelds?5 dl vann2 bokser hermetiske tomater1 lite glass tomatpuré2 røde chili2 fedd hvitløk2-3 sjalottløk eller en halv løk1 kyllingfond-terningLitt hvetemelSalt og pepperEvt. makaroni og hardkokte eggFersk basilikum til pyntFinhakk løken og hvitløken (hvitløk bør finhakkes, ikke kjøres gjennom hvitløkspresse). Surr løkene i et par spiseskjeer olje eller margarin. Tilsett 1 spiseskje hvetemel og rør med en visp til du får en glatt masse. Grovhakk chilien og kjør den i foodprosessor sammen med tomatene og ca 5 spiseskjeer tomatpuré. Hell vannet over løk/mel-blandingen, tilsett fondterningen og tomat/chili-blandingen. La dte koke i noen få minutter, smak til med salt og pepper. Vil du ha enda litt mer «spark» i suppen, kan du tilsette litt cayennepepper. Fersk basilikum er fint å ha på toppen.Vil du tilsette makaroni, koker du denne for seg og heller den over i suppen når den er ferdig. Kokte egg i båter gir mer mat i suppen. Spises sammen med grovt brød.Andre suppealternativer:Gresk suppe Fersk suppe Gulrotsuppe med krutonger Blåskjellsuppe
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger