Mat

Het lunsj på kalde dager

Glem kjip tomatsuppe fra pose; denne djevelske varianten både metter, varmer godt og åpner luftveiene.

Prøv en het lunsj med sterkt krydder som chili og hvitløk - det åpner tette sluser.
Prøv en het lunsj med sterkt krydder som chili og hvitløk - det åpner tette sluser. Vis mer
Publisert
Sist oppdatert
Er du forkjølet, frossen og lei, er ikke brunostskiva spesielt forlokkende som lunsjalternativ. Gå for en sterk og velsmakende variant av tomatsuppe i stedet - det varmer i kroppen, og åpner opp tette neser. Ta med på termos og nyt sammen med grovt brød til lunsj, så får du en real oppkvikker som noen og enhver saktens kan trenge i november. Oppskiften gir cirka en liter - sett det som blir til overs i kjøleskapet, så har du til neste dag, eller hva med en kopp til kvelds?

5 dl vann
2 bokser hermetiske tomater
1 lite glass tomatpuré
2 røde chili
2 fedd hvitløk
2-3 sjalottløk eller en halv løk
1 kyllingfond-terning
Litt hvetemel
Salt og pepper
Evt. makaroni og hardkokte egg
Fersk basilikum til pynt

Finhakk løken og hvitløken (hvitløk bør finhakkes, ikke kjøres gjennom hvitløkspresse). Surr løkene i et par spiseskjeer olje eller margarin. Tilsett 1 spiseskje hvetemel og rør med en visp til du får en glatt masse. Grovhakk chilien og kjør den i foodprosessor sammen med tomatene og ca 5 spiseskjeer tomatpuré. Hell vannet over løk/mel-blandingen, tilsett fondterningen og tomat/chili-blandingen. La dte koke i noen få minutter, smak til med salt og pepper. Vil du ha enda litt mer «spark» i suppen, kan du tilsette litt cayennepepper. Fersk basilikum er fint å ha på toppen.

Vil du tilsette makaroni, koker du denne for seg og heller den over i suppen når den er ferdig. Kokte egg i båter gir mer mat i suppen. Spises sammen med grovt brød.


Andre suppealternativer:
  • Gresk suppe
  • Fersk suppe
  • Gulrotsuppe med krutonger
  • Blåskjellsuppe




  • Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

    Vi bryr oss om ditt personvern

    KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

    Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

    Les mer