To av tre av oss har for mye kolesterol i blodet. Høyt kolesterol kan medvirke til hjerte- og karsykdommer, som er den hyppigste dødsårsaken for norske kvinner.

Ta hjertetesten og sjekk om du er i faresonen

Kolesterol er et fettlignende stoff som trengs til bygging av cellevegger og membraner, og til dannelsen av kjønnshormoner, vitamin D og gallesyrer.

I blodet har kolesterol oppgaven med å pakke inn og frakte fettstoffer til alle kroppens celler. Kroppen produserer kolesterol selv, så vi trenger egentlig ikke å få det fra maten. Både arv og kosthold påvirker kroppens produksjon av kolesterol.

De to viktigste kolesteroltypene er LDL (low density lipoprotein) og HDL (high density lipoprotein). LDL regnes som det dårlige kolesterolet, mens HDL regnes som det gode.
HDL skaper flyt i blodårene, mens LDL fester seg til åreveggene og bidrar til at blodårene fortettes over tid.

En total kolesterolverdi lik eller under 5 mmol/l er bra.
HDL bør ligge over 1,3 mmol/l hos kvinner. LDL bør ligge på 3 mmol/l eller lavere.

Kroppen har liten evne til å kvitte seg med kolesterol. Spiser du mye fett, spesielt mettet fett, må kroppen lage ekstra kolesterol til innpakking og frakting av fettet i blodet.
Vi bør derfor spise minst mulig av det mettede fettet. Enumettet og flerumettet fett er derimot bra for oss.

Mettet fett er hardt og finnes i dyreriket og i noen planteprodukter. Ost, melk, fløte. rømme, smør, harde margariner, oppblandete kjøttprodukter, fastfood, søtsaker og snacks har mye mettet fett.

Transfett er flytende plante- eller fiskefett som endres industrielt for å bli fast. Dermed har det fått mange av de samme (dårlige) egenskapene som mettet fett.

Enumettet fett er flytende, men stivner i kjøleskap. Vi finner mye av det i nøtter, og i oliven- og rapsolje.

Flerumettet fett er helt flytende og er det sunne fettet vi finner i fisk- og planteoljer. Omega 3 og omega 6 er navnet på to flerumettede fettsyrer.

Ta testen: Hva vet du om fett?

11 tunge tak mot fett

5 veier til økt HDL-kolesterol:
1. Kutte ut røyken
2. Mosjonere regelmessig
3. Opprettholde en normal kroppsvekt
4. Spise mer fisk og vegetabilske matvarer
5. Redusere matfett og erstatt noe av fettet med oliven- og rapsolje

Den store oljeguiden

3 veier til redusert LDL-kolesterol:
1. Redusere inntaket av fete melke- produkter og fete kjøttvarer
2. Øke inntaket av frukt og grønnsaker
3. Unngå margariner med høyt innhold av transfett

Her er matoppskrifter for et sunt hjerte:

Lag din egen frokostblandiing

Friske matpakker

7 middager under 500 kalorier

Uerfilet med pesto og pasta

Fingersushi

Lakseburgere på potetsalat

Å sjekke kolesterolet sitt er gjort ved hjelp av en kjapp blodprøve hos legen.

Dårlige grunner til å ikke sjekke kolesterolet:

Du har ikke tid.

Du er redd for svaret. Har du hjertesykdom i familien og høyt kolesterol, bør du ta testen en gang i året, legge om livsstilen og eventuelt ta medisiner for å få det ned.

Du synes det er flaut å spørre legen.

Du tenker at hjertesykdom ikke rammer deg.

Gode grunner til ikke å sjekke kolesterolet:

Du har akkurat vært hos lege og gjort det.

Du sjekket deg for et år siden, hadde gode verdier og ingen dårlig hjertehistorie i familien. Da holder det å sjekke seg hvert femte år.

---

LES OGSÅ:

Egg eller ikke?

Sunnhets-leksikonet

Hvilke matvarer inneholder hva?

---

Kilder: Landsforeningen for hjerte- og lungesyke, Wikipedia, Helsenytt og Nasjonalforeningen for folkehelsen