Jeg ble oppmerksom på et uttrykk som jeg synes var veldig betegnende, nemlig at i julen har vi en tendens til å «beite» hele dagen. Jeg kjenner meg igjen, julekakene og nøttene og marsipanen står fremme hele tiden, julekurvene er fylt med godterier, og heldigvis en fruktkurv med masse klementiner, og det er så lett å gå å småspise gjennom hele dagen.

Det er nok her de ekstra kaloriene virkelig raser inn, og denne småspisingen er også med på at vi aldri blir riktig sultne til de store måltidene. Så jeg tenkte at det kunne være greit å vite litt mer om hva julesnacksen egentlig gir oss — sparer du litt så vil kanskje ikke januar føles så tung?

NØTTER
Nøtter hører ikke bare julen til, de er gode og sunne hele året rundt. Jeg anbefaler deg å spise nøtter, men ikke i store mengder. Nøtter er sunt og godt, de er både gode på smak og rike på det sunne flerumettete fettet. De er også proppfulle av vitaminer og mineraler, og er velegnet i alt fra salater, bakst og wok til å spises alene.

Nøtter er veldig kaloririke, så vil du ha litt nøtter som snacks, velg da de usaltete nøttene. Du unngår ekstra og uheldige mengder salt, samtidig som det blir lettere å bare ta litt (salte og ristete nøtter er nærmest vanedannende).






KAKER OG BAKST
Julekakene hører med på de fleste kaffebord i juletiden. Det er viktig å kose seg litt med julens tradisjoner. Men det er ingen tvil om at de små søte kakene også er noen kaloribomber. Prøver du å holde vekten i julen, gjelder det å kose seg med måte. Nyt de kakene du spiser og spis de gjerne langsomt, da kjenner du også smaken ekstra godt.

Kaker som kan være å foretrekke fremfor andre de som inneholder relativt lite fett som for eksempel pepperkaker, sirupssnipper. Inviterer du til kaffebesøk som varer mange timer, kan det være lurt å sette frem et stort fruktfat, eller kanskje du kan invitere kaffebesøket ut på tur? Kaffe er også godt fra termos!

























FRUKTFATET
Her er det nærmest ingen begrensninger. Det er en deilig tradisjon vi har med appelsiner, klementiner og mandariner. Skal du beite, så gjør det her! NB! Tørket frukt er en type sunn snacks, men ikke undervurder kaloriinnholdet. Her gjelder også faktisk begrensningens kunst.





JULEKURVENE OG GODTERISKÅLENE
Det smaker godt, og er fryktelig fristende - og bare en liten bit kan da ikke skade ... Holder du deg til kun en liten bit, så skader det ikke! Men tenk deg om før hånden stadig er bortpå fatet eller kurven.






Mitt tips er å gjemme kakene og godteriene bort, og sette det frem til spesielle anledninger. Er de ute av syne er det også lettere å la dem få stå i fred. La heller frukten stå fremme, gjerne et stort bugnende fruktfat. Nøttene kan også stå fremme, men ha nøtter med skall på (som ikke er saltet og ristet) og nøtteknekker, da begrenser spisingen seg selv, og du får de ferskeste og sunneste nøttene.

God jul! Kos deg!

Jeanette Roede
kostholdsekspert
jeanette@kk.no