SÅ LETT: Det er ikke vanskelig å få til perfekte egg. Trikset er å ikke la dem stå og koke. Foto: Stine Okkelmo
SÅ LETT: Det er ikke vanskelig å få til perfekte egg. Trikset er å ikke la dem stå og koke. Foto: Stine Okkelmo Vis mer

Kjøkkentriks

Lær deg trikset som gir deg perfekte kokte egg

De skal ikke stå og koke i kjelen.

KK.NO: Liker du kokt egg? Bløtkokt eller hardkokt? Uansett, egg metter godt, og inneholder mye næring, så derfor er det kjekt å alltid ha egg i kjøleskapet.

Å koke egg er verdens letteste sak - eller? Synes du kanskje det er vanskelig å få egget akkurat slik du vil ha det? 

Ikke la egg ligge i kokende vann

Hvis du spør de du kjenner om hvordan de koker sine egg, vil du sikkert få mange forskjellige svar.

Noen legger eggene i kaldt vann, andre venter til vannet er kokt, noen vil ha eggene så bløtkokte at plommen renner, andre vil ha den bare litt myk, mens noen foretrekker et hardkokt egg med fast plomme.

Men de aller fleste lar eggene ligge i kokende vann - og det bør faktisk unngås.

Jo, du leste riktig. Kokt egg bør nemlig helst ikke koke, enda så rart det høres ut.

La eggene trekke

Den beste måten å koke egg på, er å legge eggene i en kjele med kaldt vann, la vannet koke opp, og så ta kjelen av platen og la  eggene trekke seg ferdige.

Ved hjelp av denne metoden blir eggene gradvis varmet opp sammen med vannet, men ikke for varme, slik at eggehviten blir gummiaktig, eller plommekanten blir grønn.

Og når du har fjernet kjelen, skal du la eggene trekke i 4 minutter for et bløtkokt egg med rennende plomme, 6 minutter for et bløtkokt egg med myk plomme, og 10 minutter for hardkokte egg. 

1. Legg eggene i en kjele, og fyll den med kaldt vann så eggene er dekket. Foto: Stine Okkelmo
2. Sett platen på full effekt, og la vannet koke opp. Ha lokk på kjelen, da går det fortere. Foto: Stine Okkelmo
3. La vannet få et skikkelig oppkok. Foto: Stine Okkelmo
4. Skru av platen, flytt kjelen, og la eggene trekke med lokket på. Foto: Stine Okkelmo
6. Etter 4 minutter har du rennende plomme, etter 6 minutter har du bløtkokte egg som på bildet, og etter 10 minutter har du hardkokte egg. Foto: Stine Okkelmo

Skal du koke egg til mange? Se hvordan du kan hardkoke egg i stekeovnen.

 

 

 

Sjekk KKs kjærlighetshoroskop

Saker spesielt utvalgt for deg: