Te

Lag te som en proff

Riktig vanntemperatur, temengde og kopp er viktigere enn du tror.

TID FOR TE: Lær deg hvordan du lager en SKIKKELIG kopp te. Foto: Colourbox
TID FOR TE: Lær deg hvordan du lager en SKIKKELIG kopp te. Foto: Colourbox Vis mer
Publisert
Sist oppdatert
Er du en ihugga tedrikker? Det er bra, for te kan du drikke dagen lang med god samvittighet (med mindre du sukrer den veldig, da).

Svart, hvit og grønn te er full av antioksidanter, og koffeinet gjør at te fungerer fint som en oppkvikker om du trenger det i løpet av dagen. Urtete av ymse slag kan hjelpe mot småplager som kvalme, oppblåsthet eller søvnløshet.

LES OGSÅ: Teen som gjør dagen sunnere

Ulike tetyper, ulike regler

Men selv om du drikker mye te - vet du egentlig hvordan te skal tilberedes og serveres?

KK.no lærte det av Kristin Flacké ved Les Palais des Thés, og har tidligere skrevet om hva slags temperatur som er riktig for forskjellige tetyper. Du skal aldri bruke kokende vann, nemlig.

Hvis vannet er for varmt, blir teen bitter veldig fort. Da smaker du ikke selve teen, men kun den bitre smaken.

Vi kan oppsummere raskt:
  • Japansk grønn te – 60-70 grader i 1-2 minutter
  • Kinesisk grønn te - 75-80 grader i 3 -4 minutter
  • Hvit te - 80-85 grader i 8-12 minutter
  • Svart te - 90-95 grader i 4-5 minutter

    LES OGSÅ: Derfor bør du drikke grønn te etter lunsj

    AFTERNOON TEA: Legg merke til at koppen er liten, da holder teen seg bedre. Foto: Getty Images/iStockphoto
    AFTERNOON TEA: Legg merke til at koppen er liten, da holder teen seg bedre. Foto: Getty Images/iStockphoto Vis mer

    Så mye te skal du bruke

    Dersom du ikke bruker teposer, men te i løsvekt, er den gyldne regel at du skal bruke cirka 2 g te til 1,5 dl vann, som tilsvarer en llten kopp. 2 g te er omtrent en teskje.

    Bruk helst en stor tesil eller et filter (kaffefilter fungerer fint). slik at tebladene får plass til å bevege seg mens teen trekkes. Er teposen for liten, blir teen presset sammen, og de fine smakene og aromaene får ikke utfoldet seg.

    LES OGSÅ: Grønn te holder deg slank





    LES OGSÅ: Det er sunnere med te enn kaffe til kakestykket

    TE PÅ JAPANSK: I Japan er tekoppene små og uten hank, som disse fine, rosa fra Le Palais des Thés. Foto: Stine Okkelmo
    TE PÅ JAPANSK: I Japan er tekoppene små og uten hank, som disse fine, rosa fra Le Palais des Thés. Foto: Stine Okkelmo Vis mer

    Liten kopp er best

    Er du glad i å drikke te fra store kopper? Vel, det er faktisk bedre å drikke den av små kopper, og i stedet lage en tekanne du kan forsyne deg fra flere ganger. Innen du har rukket å drikke opp den store koppen er teen blitt lunken.

    Å drikke fra små kopper er måten både kinesere, japanere, indere og briter foretrekker. Husk bare å ikke la teen trekke for lenge i tekannen - du skal følge samme trekketid som nevnt over, men må selvsagt tilpasse mengden til antall desiliter.





    Lage iste? Bruk kaldt vann!




  • Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

    Vi bryr oss om ditt personvern

    kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

    Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

    Les mer