Don’t try this at home! Slik låter advarselen fra den danske legen og smertespesialisten Eske Aasvang om eksperimentet der frivillige pasienter legger seg på operasjonsbenken for å få «strødd salt i såret». Chili - og andre pepperfrukter forårsaker nemlig en nummenhet. Denne håper en rekke forskere å kunne benytte som et alternativ til tradisjonell narkose og som smertestillende medikament.

Chiliguiden: Velg riktig - fra mild til kruttsterk

Legene bak eksperimentet drypper rett og slett kjemikaliene som får pepperfrukten til å brenne direkte i åpne sår ved for eksempel kne - og hoftetransplantasjoner. Nervecellene registrerer varme, også den brennende følelsen chili gir. Dette gjør at nervecellene blir overbelastet og stenger og vi får den nummende følelsen.

De flere hundre forsøkspersonene er riktig nok bedøvet på godt gammeldags vis - for å unngå at de skriker.

GODE MATOPPSKRIFTER MED CHILI:

Indisk kylling

Het roastbiff-sandwich

Chilimarinert skinkestek

Kyllingvinger cafreal

Mango-ørret med krutt i

God effekt

Det er riktig nok ikke første gang chili blir gjenstand for forskning. Capsaicin som er den aktive ingrediensen i chili har en lang historie innen naturmedisin og skal visstnok ha en forbausende god evne til å drepe kreftceller. I tillegg skal den være effektiv i behandlingen av psoriasis. Virkestoffet har den egenskapen at det kun påvirker fibrene som forårsaker smerten og lar nervene som har med blant annet bevegelse å gjøre være i fred.

- Det er et stort behov for andre smertestillende medikamenter innen kirurgien. Det bekrefter Eugene Viscusi, lege og sjef for et tilsvarende forskningsprosjekt ved Thomas Jefferson universitetet i Philadelphia.

Han hevder at stoffer som morfin og lignende har for mange bieffekter, noe som begrenser virkningen.

Høye ambisjoner

Målene med å ta i bruk pepperfrukten i utviklingen av narkose er mange og ulike, men at det forskes på høyt plan er det ingen tvil om. Ved Harvard Universitet går man allerede i tanker om å utvikle en ny og bedre epidural som skal forkorte tiden kvinner ligger til sengs i forbindelse med fødsler.

Man håper også å utvikle lokalbedøvelse til bruk innen tannhelse, fordi chilien ikke gjør hele munnen nummen. Sist, men ikke minst, kan dette bety mye for kreftforskningen. Ved National Institute of Health håper man å benytte chili som smertelindring på omkring 1000 pasienter allerede neste år.

Chili mot kreft

Spesialister og forskere er optimistiske til de nye resultatene Enkelte går så langt som å hevde at man nærmer seg et mål man lenge har jobbet mot. Hittil er det meldt om gode effekter og smertelindring i både dager og uker etter kirurgiske inngrep.

- Vi føler virkelig at vi nærmer oss. Det har blitt jobbet hardt for å utvikle alternativer med samme virkning og styrke, men med langt mindre suksess, sier Clifford Woolf, lege ved Harvard and Massachusetts General Hospital.

Chiliguiden: Velg riktig - fra mild til kruttsterk

Hot hverdag - derfor bør du spise hett

Superfrisk med supermat

Spis deg glad og frisk

Vær tynn - unngå kreft