Selvfølgelig kan du bare skjære melonen i skiver og servere den slik den er. Enkel og deilig sommersnacks. Men med bittelitt ekstra innsats kan du virkelig imponere, både egen gane og hvilken som helst gjest. Avkjølt melon-, agurk- og kokosmelksuppePerfekt som en kald forrett, eller som følge til en sterkt krydret hovedrett.Ingredienser:1 honningmelon, uten skall og frø, kuttet i store biter1 agurk, uten skall og frø, kuttet i store biter3/4 kopp lett kokosmelk1/4 kopp usøtet kokosmasseKjør melonen, agurken og kokosmelken i blenderen til det blir en jevn masse. Sett det i kjøleskapet til det er kaldt. Dryss kokosmasse over -og server!

Drikk deg sunn

Slik lager du din egen jucie

Derfor er antioksidanter bra for deg

Spicy scampi og grillet vannmelonHar du grillspyd av tre, legg dem i vann i en halvtime før du bruker dem. Da blir de ikke svidd.Ingredienser:2 spiseskjeer chilipulver1/4 spiseskje cayennepepper1 spiseskje salt36 store scampi uten skall2 spiseskjeer olivenolje1/2 vannmelon uten frø, kuttet i små, tykke skiver1/2 kopp sukkerHa krydder og salt i en stor bolle. Legg rekene i bollen og bland dem godt med krydderet. Sett i kjøleskap i 30 minutter.Gjør grillen middels varm, ha tre cirka 3 reker på hvert grillspyd og pensle dem med olivenolje. Grill i 3-4 minutter på hver side.Dryss sukker på den ene siden av melonskivene, og legg dem på grillen med sukkersiden ned, til sukkeret karamelliseres (cirka 3 minutter). Ferdig!

Lett og godt på grillen

Vaniljemelon-smoothiesFrys gjerne bananen før bruk om du vil ha en tykkere og kaldere smoothie.Ingredienser:1 muskmelon eller honningmelon, uten skall og frø, kuttet i biter og avkjølt (melon skal ellers oppbevares i romtemperatur)1 hel banan1/2 kopp vanlijeyoghurt1/2 spiseskje vaniljesukkerKjør alt i blenderen, hell det i glass og server straks.

Smoothies for nybegynnere

Supre sommer-smoothies

LES OGSÅ:

Deilig sommermat fra havet

Sommersprek med super mat

KK-redaktørens beste sommertips + 10 hotte retter

Kilde: oprah.com