Salat

Pakkesalat kan være giftig

Faren for at ferdigvasket og -pakket salat inneholder salmonella er større enn noensinne.

Publisert
Sist oppdatert
Ferdigblandede salater i pakker blir stadig mer populære. Det er enkelt, sunt og godt.

Men det kan også gi deg matforgiftning.

Det antyder en undersøkelse ved Imperial College London, melder the Daily Mail´s Mail on Sunday.

  • 4 grunner til å gå for grønt
  • Bli en mett og glad veggis
  • Test deg selv: Hvor sunt er kostholdet ditt?


  • Babyspinat kan være syndebukken

    Faren for at salater og grønnsaker innholder salmonella er nemlig større enn noensinne, ifølge forskerne.

    Flere nylige utbrudd er blitt sporet tilbake til pakkesalater, inkludert ett i Storbritannia i fjor, som skyldtes ferskpakkede basilikumblader, og ett i USA i 2006 hvor syndebukken var babyspinat.

    Fokuset på et sunt kosthold er større enn før, og stadig flere kjøper økologiske varer og pakkesalater. Sammen med globaliseringen av matvaremarkedet gjør dette forgiftningsrisikoen via salater høyere enn noen gang, mener forskerne.


    Vask «ferdigvasket» salat

    Salmonellabakteriene griper seg fast i grønnsaker og salater med flagellene sine, små piskehaler som de bruker til å forflytte seg med - slik som sædceller.

    Salmonellainfeksjoner skyldes vanligvis at man har spist kjøtt som ikke er godt nok varmebehandlet. Tarmbakterien kan imidlertid spre seg til grøntfor via kontakt med allerede infiserte matvarer eller gjødsel.

    Forskerne råder nå derfor alle til å vaske salater og grønnsaker hjemme også – selv om de er «ferdigvaskede».

    LES OGSÅ:
  • Test deg selv: Hvor sunt er kostholdet ditt?
  • Flott og frisk med frukt
  • Alt om antioksidanter
  • Bli en mett og glad veggis
  • Stilken du blir smart av
  • Superfrisk med supermat
  • Helsefrikenes nye favoritt
  • Ekstra sunt med øko-frukt
  • Spis deg til topps

  • Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

    Vi bryr oss om ditt personvern

    kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

    Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

    Les mer