Ferdigblandede salater i pakker blir stadig mer populære. Det er enkelt, sunt og godt. Men det kan også gi deg matforgiftning.Det antyder en undersøkelse ved Imperial College London, melder the Daily Mail´s Mail on Sunday.

4 grunner til å gå for grønt

Bli en mett og glad veggis

Test deg selv: Hvor sunt er kostholdet ditt?

Babyspinat kan være syndebukken

Faren for at salater og grønnsaker innholder salmonella er nemlig større enn noensinne, ifølge forskerne. Flere nylige utbrudd er blitt sporet tilbake til pakkesalater, inkludert ett i Storbritannia i fjor, som skyldtes ferskpakkede basilikumblader, og ett i USA i 2006 hvor syndebukken var babyspinat.Fokuset på et sunt kosthold er større enn før, og stadig flere kjøper økologiske varer og pakkesalater. Sammen med globaliseringen av matvaremarkedet gjør dette forgiftningsrisikoen via salater høyere enn noen gang, mener forskerne.

Vask «ferdigvasket» salat

Salmonellabakteriene griper seg fast i grønnsaker og salater med flagellene sine, små piskehaler som de bruker til å forflytte seg med - slik som sædceller. Salmonellainfeksjoner skyldes vanligvis at man har spist kjøtt som ikke er godt nok varmebehandlet. Tarmbakterien kan imidlertid spre seg til grøntfor via kontakt med allerede infiserte matvarer eller gjødsel.Forskerne råder nå derfor alle til å vaske salater og grønnsaker hjemme også – selv om de er «ferdigvaskede». LES OGSÅ:

Test deg selv: Hvor sunt er kostholdet ditt?

Flott og frisk med frukt

Alt om antioksidanter

Bli en mett og glad veggis

Stilken du blir smart av

Superfrisk med supermat

Helsefrikenes nye favoritt

Ekstra sunt med øko-frukt

Spis deg til topps