Hva slags mat du spiser, har mye å si for hvor mye fett kroppen din klarer å forbrenne. Men vil du øke forbrenningen, er det også viktig å spise mye og ofte. Spising hver tredje til fjerde time er det første du må starte med.

Ta testen: Hva vet du om fett?

Ikke gå i fettfella

Vi frykter fedme aller mest

- Det store feilskjæret mange gjør, er at de dropper frokost og lunsj, noe som er den sikreste veien til lavere forbrenning, understreker Brynjulf Barexstein. Han er allmennlege, svarlege på Lommelegen.no og driver Dr. Lindbergs Klinikk Arendal.

Ta testen: Hvor mye vet du om hva som er sunt?

Ta testen: Hvor sunt er kostholdet ditt?

Derfor spiser du usunt

Barexstein viser til et gammelt ordtak for hvordan du bør spise: «Start dagen som en konge, spis lunsj som en prins, middag som en hertug og kvelds som en fattig mann.»

Spis deg ned i vekt

Diettguiden

I Sverige hevder ernæringsfysiologen Fredrik Paulún at lav GI, proteiner, langsomme karbohydrater, umettet fett og antioksidanter alle er effektive redskaper for å øke kroppens fettforbrenning.

Ta testen: Hva vet du om forbrenning?

Festlig forbrenning

Dette er også noe det forskes mye på. Ifølge den svenske kostholdseksperten kan det i perioder være en god idé å supplere det daglige matinntaket med et par kosttilskudd for å øke forbrenningen.

Farvel, fråtseri

Bruk helst kosttilskudd som kommer fra mat. Prøv ett eller to med ulike effekter om gangen. For eksempel kalsium og grønn te. Da vil du best se hva som passer deg, råder Paulún, som sammen med Barexstein understreker at kosttilskudd bare må brukes som et tillegg til sunne matvaner og mosjon.

Ta testen: Hvor sunn livsstil har du?

Sunnhetsleksikonet

Like viktig som at kroppen har noe å forbrenne, er det at den har oksygenet som kan få maten til å brenne. Det krever jevnlig mosjon. - Forbrenningen etter en treningsøkt er påvist å ha effekt i to dager, forklarer Barexstein. Tar du for eksempel en lang gåtur før frokost, starter kroppen å brenne av fettreservene med en gang.

Ukeplan for et sunnere liv

Slik holder du deg slank

Men skal du virkelig bygge opp muskelmassen og øke fettforbrenningen, må du trene styrke, og det skal ikke gjøres på tom mage.

Trening gjør deg mettere

SPIS FROKOST!

Frokost er dagens viktigste måltid, også når det gjelder fettforbrenning. Dropper du frokosten, øker risikoen for at du spiser mer utover dagen for å erstatte tapt energi.

Her er noen frokosttips:

Spis variert.

Glem hvitt brød, syltetøy og bacon. Få i deg protein (20 - 40 g), karbohydrater (30 - 80 g) og fett (10 - 20 g).

Tren gjerne før frokost, men ikke for intensivt. En rask gåtur er ideelt. En kopp kaffe først bidrar til økt forbrenning.

GRØNN TEKoffeinet i teen bidrar til å frigjøre fett fra fettcellene. Samtidig øker antioksidantene i teen kroppens energiforbruk og gir dermed høyere forbrenning. - En studie viste at det økede energiforbruket tilsvarer 80 kalorier om dagen, påpeker Paulún.BRINGEBÆRNyere studier viser at bringebær har en lignende effekt på fettforbrenningen som chili. I tillegg har de masse antioksidanter i seg. Foreløpig kan du bare kjøpe eller plukke bærene, men ifølge Fredrik Paulún er bringebærkosttilskudd på vei.

Unn deg å være helt på bærtur

FRUKTGrapefrukt og andre sitrusfrukter inneholder C-vitamin, som har evnen til å fortynne fett i kroppen, ifølge boken Mat som forbrenner fett av Caroline M. Shreeve. I tillegg inneholder grapefrukt virkestoffet HCA, som er appetittdempende og reduserer fettproduksjonen. Det holder å spise én grapefrukt daglig. Nesten all frukt og bær inneholder dessuten pektin, som er vannbindende, og som gjør cellene mindre i stand til å ta opp fett. Ett eple daglig holder for å oppnå denne effekten.Frukt er dessuten rik på kostfiber. Det er komplekse karbohydrater som kroppen din ikke tar opp i seg. Derfor gir den deg ikke energi, men hjelper til med å transportere skadelige stoffer ut av kroppen.

Juks deg fibersunn

Supre sommer-smoothies

Prøv en smoothie

KALSIUMKalsium gjør at fettcellene i kroppen tar opp mindre fett, i tillegg til at de også slipper fra seg mer fett i forbrenningen. – Det er gjort 7–8 positive studier med kalsium. Én viste at overvektige gikk ned fem kilo etter ett år med inntak av kalsiumtilskudd, sier Paulún.Ett til to glass melk tilsvarer daglig dose.Finnes i: Meieriprodukter. For eksempel gir 100 g hvitost 800 mg, og 1 dl melk gir 115 mg. Andre gode kilder er sesamfrø, tahini (sesampuré), sardiner, soyamel og paranøtter. Du kan også ta tilskudd, som selges i helsekostforretninger, apotek og enkelte matvarebutikker.PROTEINER OG KARBOHYDRATERProtein er en viktig faktor i kroppens fettforbrenning fordi det bygger muskler, men også karbohydrater er viktig. Proteinpulver som du kan mikse til milkshake, finnes i mange smaker. Da får du i deg både proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler samtidig.

Proteiner bygger muskler

10 tips til karbokutt

Langsomme karbohydrater finnes i blant annet grønnsaker, belgfrukter, fullkornpasta og grovt brød. Proteiner får du fra kjøtt, fisk, egg, skalldyr og magre meieriprodukter. For eksempel gir 125 g kjøtt eller fisk rundt 25 g protein, det samme gir 3–4 egg. Voksne kvinner trenger cirka 50 gram proteiner daglig. For å finne ut hvor mange gram akkurat du trenger, kan du ta din egen høyde i centimenetr og trekke fra 120.– Også karbohydratbehovet varierer etter hvor aktiv du er. Ønsker du å slanke deg, er det ingen nedre grense for hvor mye karbohydrater du trenger, sier Barexstein.

Styr unna pølsekrisa

KAFFEKoffeinet i kaffe frigjør fett fra fettcellene og øker kroppstemperaturen. Det gjør at fett omdannes til varme og forbrukes av kroppen.

Spar kalorier i kaffebaren

Se hva kaffedrikken inneholder

OMEGA-3Både Paulún og Barexstein anbefaler omega-3-tilskudd. – De fleste vestlige mennesker har en ubalanse mellom omega-3 og omega-6, noe som blant annet er medvirkende til hjerte- og karsykdommer. Derfor er det viktig å få nok omega-3-fettsyrer. I tillegg øker det forbrenningen, forklarer Barexstein. – Kroppen frigjør de mest umettede fettypene først. For eksempel har laks og pølse det samme antallet kalorier, men spiser du laks, går forbrenningen raskere, forteller Paulún. Finnes i: Fet fisk, valnøtter, linfrø, rapsolje.

Hjertegode tips

KANELKanel fører til at kroppen produserer mindre insulin. Dette er gunstig ettersom insulin stimulerer fettlagring og hemmer fettforbrenningen. Kanel har også mye antioksidanter. Har samme effekt som kanel ved at det øker insulinfølsomheten.

Alt om antioksidanter

KROMFinnes i: Fullkornprodukter, nøtter og innmat. Du kan også ta tilskudd. – Nøtter kan du for eksempel ta med på jobben og spise mellom måltider. Erstatter du 500 kalorier fra andre matvarer med nøtter, går du ned i vekt, hevder Paulún. Kromtilskudd får du i helsekostforretninger.JODTrengs for at kroppen skal produsere hormonet tyroksin, som bidrar til å regulere forbrenningen. Jod finnes i sjømat, saltvannsfisk, tang, og havsalt.LES OGSÅ:

Spis variert, hva betyr det?

Hvilke matvarer inneholder hva?

50 kalori-killere

7 middager under 500 kalorier

Slik kan du spare 75 000 kalorier

Grønt er skjønt

7 salatmyter

Snacks med god samvittighet

Guide til sunnere godteri

10 slankende shoppingtips

Kilder: «Fettforbrenning. Alt du trenger å vite» av Fredrik Paulún og «Mat som forbrenner fett» av Caroline M. Shreeve