VELLAGRET: Ved å legge tomatene med stilksåret ned, holder de seg fine lenger. Foto: Stine Okkelmo
VELLAGRET: Ved å legge tomatene med stilksåret ned, holder de seg fine lenger. Foto: Stine Okkelmo Vis mer

Tomat

Slik bør du lagre tomatene

Ikke ha dem i kjøleskapet og legg dem opp ned - da forlenger du holdbarheten.

KK.NO: Glad i tomater? Det er bra, for denne smakfulle og anvendelige frukten (ja, det er faktisk en frukt) havner i supermat-kategorien på grunn av sine helsefremmende egenskaper.

Det viktigste stoffet tomaten inneholder er antioksidanten lykopen, og faktisk er det slik at jo rødere tomaten er i fargen, jo mer av dette stoffet inneholder den

Slik bør du oppbevare dem

Er du blant dem som legger tomatene i kjøleskapet? Det burde du ikke, for det ødelegger konsistensen deres. De blir kornete og smaker dessuten mindre når de spises kjøleskapskalde. 

Tomater bør lagres på kjøkkenbenken, og dersom de henger fast på tomatstilken er det bare å la dem ligge slik. Men, dersom tomatene ikke henger på stilken sin, bør du legge dem opp ned.

Da forhindrer du at luft trenger inn i stilksåret, og også at fuktighet forsvinner ut av tomaten, og dermed vil den holde seg fin lenger.

PS! Om du har kjøpt mange tomater på én gang, kan du med fordel gi dem en vask i eddikvann (1 del eddik, 3 deler vann) for å drepe eventuelle muggsporer slik at ikke tomatene mugner før du rekker å spise dem opp.

Er tomatene blekrøde?

Tomatene du finner i butikken er ikke alltid skikkelig modne og røde. Men tomater vil faktisk modnes på kjøkkenbenken. Om du ønsker å få fart på denne modingsprosessen kan du legge tomatene sammen med en banan eller et eple, for etylengassen disse utsondrer påvirker tomatene og får dem til å modne og bli rødere raskere.

LES OGSÅ: Lag tomatpesto på fem minutter

Flere kjøkkentriks

GOD OG ENKELT: Det er ingen hokus pokus å lage majonesen selv. Foto: Stine Okkelmo
GOD OG ENKELT: Det er ingen hokus pokus å lage majonesen selv. Foto: Stine Okkelmo Vis mer

Enten du elsker å kokkelere, eller synes det er et mas - her har du flere smarte triks som gjør kjøkkenlivet enklere:

BLI VARM!: Når du varmer mat i mikroen, bør det gjøres slik. Foto: Stine Okkelmo
BLI VARM!: Når du varmer mat i mikroen, bør det gjøres slik. Foto: Stine Okkelmo Vis mer

 

Sjekk KKs kjærlighetshoroskop

Saker spesielt utvalgt for deg: