KK.NO: Det ble kanskje mye påskeegg, smågodt, kvikk-lunsj og annet snop i påsken?

Da kan det kjennes godt med litt lettere mat, hva med å lage denne eksotiske fruktsalaten i helgen?

- Fruktsalat passer perfekt som dessert, men kan også brukes som mellommåltid når søtsuget kommer eller som et kveldsmåltid, forteller konseptsjef Jeanette Roede, i Grete Roede AS.

Hun foreslår en eksotisk fruktsalat full av antioksidanter, med blant annet papaya og physalis.

- Sistnevnte inneholder både vitamin A, B og C. Hvis man vil gjøre fruktsalaten enda mer smakfull, kan man servere den sammen med lett-is eller yoghurt-is, foreslår Roede.

LES OGSÅ: 5 sitrusfrukter du bør spise nå

Eksotisk fruktsalat

(til cirka 4 porsjoner)

300 g honningmelon
½ papaya
½ ananas
1 mango
10 physalis

Slik gjør du: Rens og del honningmelon, papaya, ananas og mango i biter. Ha alt i en dessertskål og fordel physalis utover. Pynt gjerne med litt stjernefrukt og frisk sitronmelisse. Fruksalaten kan eventuelt serveres sammen med lett-is eller yoghurt-is.

Næringsinnhold: 110 kcal per porsjon

Finn flere gode oppskrifter på Greteroede.no!

LES OGSÅ: Pannekakene kroppen din vil elske

Se flere Lettere-oppskrifter nedenfor:
 

• Kesam-is du kan lage selv (50-70 kcal per 40 gram)
• Fristende havrekjeks (155 kcal per kjeks)
• Deilig trollkrem med blåbær og solbær (113 kcal per porsjon)
• Eplekake med mindre sukker og kcal (155 kcal per stykke)
• Plommesuppe: den perfekte dessert (120 kcal per porsjon)
• Easy Coffee dessert (115 kcal per porsjon)
• Sitrongele med kesam (110 kcal per porsjon)
• Sjokoladekake med lime og cottage cheese (94 kcal per stykke)
• Tilslørte pepperkaker med kesam (180 kcal per porsjon)
• Grove vafler med fruktsalat (98 kcal per 100 gram/154 kcal per porsjon)
• Ovnsbakt frukt med hvit sjokolade (160 kcal per porsjon). 
• Jordbær med appelsinsaus (120 kcal per porsjon)
• Frisk og lett Pavlova med bær (155 kcal per stykk)
• Deilig appelsinfromasj (130 kcal per porsjon)
• Sitruscarpaccio (41 kcal per porsjon)
• Grove muffins med frukt og nøtter (160 kcal per muffin)
• Rullekake med lettsyltetøy (100 kcal per skive)
• Grove boller (130 kcal per bolle)
• Saftig banankake med valnøtter og fiken (97 kcal per stykke)
• Deilige blåbærmuffins (156 kcal per muffin)
• Vaniljeis med fiken, dadler og granateple (143 kcal per porsjon)
• Appelsinkake med kesam (Per kakestykke (45 g): 101 kcal/per 100 gram 226 kcal)
• Sitronpai med kesamkrem (per stk. 60 gram - 143 kcal)
• Cottage cheesekake med mandler (Per kakestykke (60 gram) 110 kcal/191 kcal per 100 gram)
   

Vi gjør oppmerksom på at Aller Media er deleier i Grete Roede AS.