KK.NO: Nå nærmer julen seg, og med den kommer mengder av surkål.

Vi bruker det som tilbehør ved siden av skinkestek, koteletter, ribbe. Og når man spiser såpass mye av noe på kort tid, spør man seg jo hvor sunt det egentlig er – ikke sant?

Heldigvis er det gode nyheter fra Karoline Steenbuch Lied, som er fagansvarlig for kosthold og ernæring i Grete Roede AS.

– Jeg vil absolutt si at surkål er sunt. Den er kalorifattig og inneholder en del C-vitamin, samt fiber og folat, sier hun. 

LES OGSÅ: Julematen som skjerper hjernen

Rødkålen er hakket sunnere enn surkålen

Vi får også i oss en del rødkål nå i desembermåned, og for mange er forskjellen på surkål og rødkål relativt diffus.

Steenbuch Lied forklarer at det er liten forskjell på kålene, men at rødkål inneholder noe mer fiber og vitamin C.

Det er veldig lettvint å kjøpe både surkål og rødkål ferdig i butikken (husk å sjekke andel kål i produktet – jo mer, jo bedre!), men å ta saken i egne hender er verken vanskelig eller tidskrevende.

– Da kan man også begrense mengden av både salt og sukker, og man kan gjøre kålen enda mer næringsrik ved å tilføye eple, løk eller hvitløk, sier Steenbuch Lied.