Studien, som er utført ved Wake Forest University, viser at transfett legger seg på magen og gjør kroppen epleformet, en kroppsform som er farligere enn den tradisjonelt kvinnelige pæreformen. fettet rundt magen er farligere enn fettet rundt hoftene, og fører til økt risiko for både hejrtesykdommer og diabetes.
- Denne studien viser at transfett er verre enn vi trodde, sier professor Lawrence Rudel, som ledet studien.
Apene i studien, alle hanner, ble delt inn i to grupper, og i løpet av en seksårsperiode fikk begge gruppene vanlig, vestlig kost med rundt 35% fett. Forskjellen mellom de to gruppene besto i at den ene fikk mat med transfett, og den andre mat med enumettet fett. Den gruppen som fikk transfett, la i snitt på seg 7,2% ekstra kroppsvekt i løpet av forsøket, mens apene som fikk kost med enumettet fett, bare økte kroppsvekten med 1,8%. Den gruppen som fikk transfett, lagret 30% mer fett rundt magen enn den andre gruppen.
- Det er nytt at transfett gir en mer epleformet bukfedme, en veldokumentert risikofaktor for diabetes og hjertesykdommer. Vi vet fra før at transfett gir økt risiko for hjertesykdommer, også sammenlignet med samme mengde mettet fett, sier fedmeekspert ved det svenske folkehelseinstituttet, Liselotte Schäfer-Elinder, til Svenska Dagbladet. Hun mener at funnene i studien er interessante, men at man skal være forsiktig med å dra helt sikre konklusjoner på bakgrunn av dyreforsøk.
LES OGSÅ:
