Kosthold

Valnøtter bedre enn olivenolje

Nøttene smører maskineriet ditt bedre enn olivenolje.

Valnøtter bedre enn olivenolje
Publisert
Sist oppdatert




Spiser du valnøtter i moderate mengder etter et måltid, kan nøttene være med på å redusere den skaden fet mat gjør på arteriene dine, mener forskere ved Hospital Clinico i Barcelona. Teorien er at valnøttene er med på å holde blodårene fleksible, slik at skadevirkningene fra mettet fett reduseres.

- Nøtter har mange gode næringsstoffer i seg og mye av det sunne fettet. Jeg anbefaler å ha noen i salaten eller i woken, eller i annen mat. Da begrenser du hvor mye du spiser på en naturlig måte, får i deg både gode fettstoffer og andre næringsstoffer, sier KKs kostholdsekspert Jeanette Roede.

De spanske forskerne anbefaler ca 30 gram valnøtter per dag for å oppnå helsefordeler.

  • Næringsinnholdet i ulike nøttetyper
  • Stor nøtteguide

  • I studien fikk 24 voksne, halvparten med normale kolesterolverdier og halvparten med forhøyet kolesterol, to fete måltider med én ukes mellomrom. I det ene måltidet tilsatte forskerne 5 teskjeer olivenolje, i det andre 8 valnøtter. Både olivenoljen og valnøttene hjalp til med å redusere den umiddelbare oksideringen i arteriene som oppstår like etter et måltid med mye mettet fett - men valnøttene viste seg i tillegg å hjelpe til med å bevare elasitisiteten og fleksibiliteten blodårene, uavhengig av kolesterolnivå.

    Dr Emilio Ros, som ledet studien, advarer mot at folk tror de kan spise hva som helst så lenge de tilsetter valnøtter.

    - De bør i stedet vurdere å la valnøtter inngå i et sunt kosthold med begrenset inntak av mettet fett, sier Ros til BBC.

    En nøtt om dagen ... eller, mer nøyaktig: 30 gram valnøtter om dagen er supert for arteriene dine.
    En nøtt om dagen ... eller, mer nøyaktig: 30 gram valnøtter om dagen er supert for arteriene dine. Vis mer
    Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

    Vi bryr oss om ditt personvern

    KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

    Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

    Les mer