1. Eggnog med bourbon, lønnesirup og bacon

6 personerTid: 30 min

Ingredienser6 skiver bacon3 ts lønnesirup til pensling4 eggeplommer1 dl lønnesirup3,6 dl helmelk2,4 dl kremfløte2,2 dl bourbon (amerikansk whiskey)4 eggehviter

1. Skru ovnen på 200°. Legg baconskivene på en bakeplate med bakepapir, og pensle dem med lønnesirup. Stek dem i ovnen i 8–10 minutter, til de er sprø. Ta dem ut av ovnen, og la dem avkjøles helt. 2. Pisk eggeplommer med ½ dl lønnesirup i en skål med elektrisk pisker til blandingen er lysegul og luftig. Rør forsiktig melk, fløte og bourbon i blandingen, og sett den til side.3. Pisk eggehvitene stive i en annen skål med en elektrisk pisker, og pisk i den resterende lønnesirupen. Vend forsiktig de piskede eggehvitene i eggplommeblandingen, så du bevarer så mye luft som mulig.4. Servering: Hell eggedrikken i 6 store krus, og anrett 1 skive bacon på kanten til hvert krus.

2. Varm sider med vinterkrydder

6 personerTid: 20 min

Ingredienser1 ½ l ekte eplesider6 nelliker2 stjerneanis2 kanelstenger3 ss brunt sukkerlitt revet muskatnøtt1 vaniljestang