Afghansk Lammerett Med Spinat

Afghansk lammerett med spinat

Spennende gryte med eksotiske smaker.

AFGHANSK LAMMEGRYTE MED SPINAT: Mange forskjellige krydder gjør denne lammegryten til en smaksbombe. Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt
AFGHANSK LAMMEGRYTE MED SPINAT: Mange forskjellige krydder gjør denne lammegryten til en smaksbombe. Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

ALLERS.NO:  Afghansk mat har mange likhetstrekk med gresk og tyrkisk mat, og de bruker mye lam og fårekjøtt i sitt kjøkken. Rettene er rike på krydder, men er allikevel så brennhete som som i feks India. 

Afghansk lammerett med spinat

(4 porsjoner) 

1 kg grytekjøtt av lam med bein2 ss olivenolje3 løk2 hvitløkbåter2 ts gurkemeie¼ ts malt muskat¼ ts malt kardemomme1 ts chilipulver½ ts malt kanel2 boks hermetiske tomater i biter, uten væske2 ½ dl lammekraft eller buljong150 g frisk spinat1 dl yoghurt naturell1 ss raspet sitron skall1 ts salt2 ss pinjekjerner (ristes  gylne i stekepanne) 

1. Kutt lammekjøttet i biter på 3 x 3 cm, og surr det i olivenolje i en stor jerngryte. Ha i løken og surr i 2 minutter. Tilsett hvitløk og surr i ytterligere ett minutt.

2. Ha i gurkemeie, muskat, kardemomme, chili og kanel og la det surre litt til. Rør i tomater og kraft, bland godt rundt og ha alt over i en ildfast form. Dekk til og stek formen i ovnen på 170° i vel 1 time.

3. Ta formen ut av ovnen og rør inn spinaten. Avkjøl litt og smak til med yoghurt, sitronskall og salt. Dryss pinjekjerner over. Serveres med ris.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer