Mandag: Stekt gnocchi med grønnkål, tomatsaus og tre oster
4 personerTid: 35 minOvnstid: Minst 30 min
Ingredienser500 g gnocchi50 g ricotta½ potte basilikum1 fersk mozzarellakule3 ss brødrasp
Tomatsaus1 løk1 fedd hvitløk1 ss olivenolje2 bokser hakkede tomater1 ss epleeddik1 ½ ts tørket oregano1 ts sukkersalt og pepper
Sprø grønnkål150 g fersk grønnkål2 ss olivenolje1 ts tørkede chiliflaksalt og pepper
Til serveringVarme rundstykker
1. Tomatsaus: Rens og hakk løk og hvitløk fint. Stek begge deler i litt olje i en gryte i ca. 5 minutter. Tilsett hakkede tomater, eddik, oregano og sukker, og la det koke opp. Skru ned til middels varme, og la tomatsausen småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.2. Sprø grønnkål: Skru ovnen på 190°. Fjern de grove stilkene fra grønnkålen, og skyll den grundig. Tilsett olje, og krydre med chiliflak, salt og pepper. Fordel grønnkålen på en bakeplate med bakepapir, og stek den sprø i ovnen i ca. 10 minutter.3. Hell gnocchi, ricotta og hakket basilikum i tomatsausen, rør rundt, og la sausen småkoke i ytterligere 5 minutter. Fordel halvparten av tomatsausen i bunnen av en ildfast form. Dryss over revet parmesan og halvparten av mozzarellaen skåret i tynne skiver. Fordel halvparten av den sprø grønnkålen oppå. Gjenta med enda et lag, og avslutt med brødrasp og revet parmesan på toppen. Stek formen i ovnen i ca. 20 minutter, til det er boblende varmt.4. Servering: Server retten rett fra formen med varme rundstykker.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger