Mandag: Kyllingramen-suppe

4 porsjonerTid: 30 min

IngredienserKyllingramen-buljong1 ss sesamolje1 ss ingefær, revet1 ss hvitløk, revet1 ½ l kyllingbuljong3 ss soyasaus

Kyllingramen250 g fullkornnudler100 g gulrot100 g grønnkål4 vårløk i tynne strimler400 g kyllingbrystfilet, stekt eller dampet4 egg, bløtkoktetørket chilipulversesamfrø1 sushiark (nori) i stykker eller strimlerchilisaus

Slik gjør du

1. Stek ingefær og hvitløk med 2 ts sesamolje i en medium varm kasserolle. Ha i kyllingbuljongen, og kok opp. Ha i soyasaus og resten av sesamoljen. Kok nudlene etter anvisning på pakken. Vask gulroten, og kutt den i tynne strimler. Vask grønnkålen, og riv den i ganske små biter. Du kan gni dem litt mellom hendene for å mykne bladene. Kutt vårløkene i tynne strimler. Riv eller skjær den stekte kyllingen i passe store biter.2. Servering: Ha nudler i suppeboller. Ha over gulrot, grønnkål, vårløk og kylling. Hell over den dampende varme suppen, og tilsett bløtkokt egg som er delt i to. Dryss litt tørkede chiliflak, sesamfrø og biter eller strimler av nori over hver bolle. Server straks, eventuelt med litt chilisaus ved siden av, slik at alle kan ha i så mye de vil.3. Retten kan enkelt ­gjøres vegetarisk ved å ­erstatte kyllingkraften med grønnsakbuljong, og ved å erstatte kyllingen med tofu, tempeh eller seitan.