Mandag: Barbecue-kylling med coleslaw og potetbåter
4 personerTid: 35 minOvnstid: 35 min
Ingredienser4 kyllingbrystfileter2 dl barbecuesaus2 ss olivenoljesalt og pepper
Potetbåter1 kg poteter2 ss olivenoljesalt
Coleslaw300 g spisskål200 g gulrøtter50 g syltede drueagurker1 håndfull bladpersille1 håndfull frisk mynte1 dl crème fraîche, 18 %2 ss majones1 ts dijonsennep1 sitron1 ss sukkersalt og pepper
1. Potetbåter: Skru ovnen på 200°. Skyll og skrubb potetene, og skjær dem i båter. Vend dem i olje på en bakeplate med bakepapir, og krydre med salt. Stek potetbåtene i ovnen i ca. 35 minutter, til de er gjennomstekte.2. Coleslaw: Skyll og snitt spisskålen fint. Skrell gulrøttene, og riv dem i tynne strimler. Skjær drueagurkene i små terninger. Skyll persille og mynte, og hakk begge deler grovt. Rør crème fraîche, majones og sennep sammen i en stor skål. Press sitronsaften, og rør 2 ss sitronsaft i dressingen sammen med sukker. Smak til med salt og pepper. Vend dressingen sammen med spisskål, gulrøtter og krydderurter (spar litt til pynt). Sett skålen i kjøleskapet fram til servering.3. Barbecue-kylling: Skjær kyllingfiletene igjennom på langs, og bank dem flate. Pensle de 8 bitene med grillsaus på begge sider – spar resten av grillsausen. La kyllingen trekke på en tallerken i 15 minutter. Stek kyllingfiletene i olje på en panne (gjerne grillpanne) i 4–5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Pensle dem med resten av grillsausen, og krydre med salt og pepper.4. Servering: Server barbecue- kyllingen med potetbåter og coleslaw, og dryss over friske krydderurter.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger