Opprskift På Bagett

Baguett med grillet oksekjøtt

Når Asia møter Europa får du denne lekre retten. Helt nydelig!

FUSION: Europa + Asia = knallgodt! Det har satt sitt preg på Vietnams matkultur at landet lenge var en fransk koloni. Foto: All Over Press
FUSION: Europa + Asia = knallgodt! Det har satt sitt preg på Vietnams matkultur at landet lenge var en fransk koloni. Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 60 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

  • 4 biffer av oksekjøtt
  • 4 sjalottløk
  • 4 små baguetter
  • 1 spisskål
  • 1 bunt fersk koriander
  • 1 bunt fersk mynte    
  • 1 bunt fersk basilikum
  • hoisinsaus

Ingefærmarinade

  • 2 stilker sitrongress
  • 30 g fersk ingefær
  • 1 hvitløkfedd
  • 1 ts tørkede chiliflak
  • 1 ss soyasaus
  • 3 ss smaksnøytral olje, for eksempel rapsolje
TIPS: Bruk gjerne biff av ytrefilet, som ofte smaker mye mer enn den mørere indrefileten. Foto: All Over Press
TIPS: Bruk gjerne biff av ytrefilet, som ofte smaker mye mer enn den mørere indrefileten. Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Legg biffene i en frysepose. Skjær av toppen og bunnen på sitrongresset; fjern det ytterste laget og finhakk den den tykke delen (ca. 5 cm). Skrell og riv ingefæren og rør den sammen med sitrongress, hvitløk, chili, soyasaus og olje. Hell marinaden i fryseposen med biff og knyt den. Masser marinaden inn i kjøttet og la hvile minst 30 minutter.
2. Stek biffene på en varm grill i 5–6 minutter på hver side. Del sjalottløken og grill dem i 5–6 minutter på hver side. Ta biffene av grillen og la dem hvile litt.
3. Legg minibagettene på grillen og la dem få et par minutter på hver side. Skyll og snitt spisskålen. Skjær biffen i skiver. Del bagettene og fyll dem med sjalottløk, spisskål, krydderurter, løk og biffskiver. Topp med litt hoisinsaus,
og server.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer