Biffstrimler med brokkoli, svarte bønner og nudler

4 porsjoner / Tid: 25 min

Ingredienser:

• 600 g strimlet biffkjøtt
• 1 ss solsikkeolje
• 1 frisk, grønn chili
• 3 cm frisk ingefær
• 2 hvitløkbåter
• 1 brokkoli
• 1 boks svarte bønner
• 1 dl soyasaus
• 4 dl hønsebuljong

Tilbehør:

• 300 g fullkornnudler
• 1 bunt vårløk
• 1 bunt thaibasilikum

Slik gjør du:

1. Stek kjøttstrimlene i olje i en wok eller stor panne i 2 minutter.
2. Rens chili, og skjær den i skiver. Skrell og finriv ingefær. Rens hvitløk, og skjær den i tynne skiver. Skyll brokkoli, og skjær den i buketter.
3. Stek chili, ingefær, hvitløk og brokkoli sammen med biffkjøttet i noen minutter.
4. Hell væsken av bønnene, og bland dem i retten sammen med soyasaus og buljong. Kok opp.
5. Kok nudler etter anvisning på pakken. La dem renne av, og bland med retten. Rens vårløk, skjær i biter på skrå, og bland i retten sammen med hakket thaibasilikum like før retten skal serveres.

LES OGSÅ: Imponer gjestene med denne danske klassikeren