Rugbrød-lagkake

10 porsjoner / Tid: 45 min

Bunnen:

• 6 egg
• 150 g sukker
• 200 g rugbrød uten kjerner
• 2 ss kakao
• 1 ss potetmel
• 2 ts bakepulver
• 50 g hasselnøtter
• smør eller olje til formen

Fyll:

• ½ dl kremfløte
• 50 g sjokolade
• 50 g hasselnøtter

Fysen på noe godt? Prøv disse små pæretertene med ingefær og mandelkrem

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180 grader. Legg bakepapir i bunnen av en springform, 20–22 cm i diameter, og smør kantene.
2. Lagkakebunn: Del eggene i plommer og hviter. Pisk sukker og eggeplommer hvite med en elpisker. Tilsett finrevet rugbrød, kakao, potetmel, bakepulver og finthakkede nøtter.
3. Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig i deigen i flere omganger. Fordel deigen i springformen, og bak kaken i ovnen i ca. 45 min. La den kjøle helt av og del den i 2 bunner.
4. Pisk fløten til mykt skum. Hakk sjokolade og nøtter grovt.
5. Legg bunnene sammen med halvdelen av kremen, og fordel resten på toppen av kaken. Pynt med sjokolade og nøtter. Server straks.

Det er noe helt spesielt med denne tannbørsten

annonse i samarbeid med Colgate

Et godt tips! Smør et tynt lag med kirsebær- eller solbærsyltetøy på bunnene før du legger dem sammen med kremen.

LES OGSÅ: Sjokoladeterte med bakt bakte plommer og fiken - ja, takk!