Jordskokksalat med nøtter, kirsebær og solbærvinaigrette

6 porsjoner

IngredienserSalat300 g jordskokker2 ss sitronsaft120 g hasselnøtter1 ts flaksalt130 g hele kirsebær

Solbærvinaigrette40 g friske eller frosne solbær1 dl eplesidereddik1 ss sitronsaft2 ss honning1 klype salt og pepper2 dl rapsolje

1. Salat: Skrell jordskokkene, og skjær dem i tynne skiver. Legg dem i vann med sitronsaft, så de bevarer fargen. Rist hasselnøttene i en tørr panne til de er gylne, og strø litt salt over. Skyll kirsebærene, og ta ut steinene, så de er klare til å ha i salaten senere.2. Solbærvinaigrette: Kjør sammen solbær, eddik, sitronsaft, honning, salt og pepper i en blender eller stavmikser. Tilsett olje, og kjør til det får en jevn konsistens. Smak til med salt og pepper. Når kjøttet er ferdig, vender du salaten sammen og serverer ­vinaigretten til.

Pære-bourbon-cocktail

6 porsjoner

Ingredienser36 cl whisky av bourbontypen12 ts sukker18 stilker frisk mynte6 håndfuller knust is12 cl pæresider1 usprøytet lime

1. Hell bourbon i 6 glass, tilsett sukker, og rør rundt. Knus myntekvistene, og ha dem i glassene. Tilsett is, og hell i pæresider. Skjær limen i skiver, ha dem i glassene, og server.