Dessert:
Deilige muffins
De lyse muffinsene gjemmer på avocado og blåbær.
Avokadomuffins med blåbær
12 stk.
Ingredienser 1 moden avokado (ca. 75 g)2 dl melk½ dl olivenolje1 usprøytet lime100 g sukker1 ts vaniljesukker175 g hvetemel¼ ts salt½ ts natron1 ts bakepulver75 g blåbær
Topping 15 g hvetemel25 g sukker10 g smør
1. Forvarm ovnen til 175°. Del avokadoen i to, fjern steinen, og skrap ut avokadokjøttet. Mos avokadoen sammen med melk, enten med en gaffel eller en stavmikser. Pisk avokadomosen sammen med olje, finrevet limeskall, friskpresset limesaft, sukker og vaniljesukker.2. Bland mel, salt, natron og bakepulver sammen i en bolle. Rør de våte ingrediensene sammen med de tørre. Skyll blåbær, og vend dem i deigen.3. Topping: Rør mel, sukker og smør sammen til en smuldredeig.4. Fordel muffinsdeigen i 12 muffinsformer, topp med smuldredeig, og stek dem i 30 minutter i ovnen.
Vi bryr oss om ditt personvern
KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
