Du vet hvordan det er når du våkner om morgenen, trøtt og omtåket, og bare tanken på å rulle ut av den gode varme sengen gjør at du nesten får lyst til å gråte.
Heldigvis har du kaffe på kjøkkenet. På benken står det til og med en espressomaskin som er klar for å frese ut en americano eller to.
Takk og lov, for etter en kopp føler vi oss straks mer våkne. Og flere slike skal det bli utover dagen, når øyelokkene begynner å sige.
Koffein er krutt
Hvorfor vi blir mer våkne av kaffe, er fordi den inneholder koffein, som er et stimulerende stoff. Den gir oss et kick av energi, og slår ut i full blomst etter 30 minutter.
Koffein skjerper dessuten sansene og styrker konsentrasjonen, slik at vi fungerer på jobb, kan delta aktivt i møter og kanskje kvikner til med en god idè i ny og ne.
Ja, det er derfor ikke så rart at vi er mange som setter pris på en kopp nytraktet kaffe.
Ferske tall fra den årlige kaffeundersøkelsen som utføres av Ipsos MMI for Norsk Kaffeinformasjon, viser at hele 2,75 millioner nordmenn over 18 år drikker det sorte gullet hver eneste dag.
Får hjernen til å jobbe
Men hva er det egentlig som skjer i hjernen når vi drikker kaffe, og hvorfor har det en oppkvikkende effekt?
Vel, ifølge det danske forskningnettstedet Videnskab.dk, må vi ta på oss kjemibrillene for å få svar. Koffein minner nemlig om stoffet adenosin, som i første omgang virker sløvende og søvndyssende på nerveaktiviteten i hjernen vår.
Men fordi koffein rent kjemisk ligner på adenosin, tas stoffet opp av de samme reseptorene i hjernen, og på den måten blokkeres den søvnfremmende effekten.
Og alt dette gjør at hjernen vår er i full aktivitet, som igjen gjør at vi våkner til.
3 oppkvikkende stoffer
Vi må også ta en kikk på hva som skjer med koffeinet når det brytes ned i leveren, skriver det danske magasinet. Her blir det nemlig delt opp i tre ulike stoffer, som på hver sin måte gir oss en boost med energi.
Theobromin: Øker mengden næringsstoffer som strømmer til hjernen.
Paraxanthin: Gjør kroppen i stand til å yte mer ved å øke fettforbrenningen til muskelaktivitet.
Theophyllin: Øker pulsen og konsentrasjonsevnen.
Kan gi angst og ubehag
Men som med alt annet, er det ikke så lurt å overdrive inntaket av koffein. Høye doser kan føre til hjertebank, angst og skjelvende fornemmelser.
Ifølge forskere fra American Chemical Society, skal man ikke få i seg mer enn 400 mg koffein om dagen, skriver Videnskab.dk. Det tilsvarer tre store kopper svart kaffe eller åtte kopper sort te.
Og drikker du mer enn 75 kopper om dagen, kan du faktisk dø, noe som setter det hele litt i perspektiv.
