KK.NO: Inntaket av ulike julekaker og julekjeks har sikkert stått i fokus hos mange den siste tiden.

Derfor slår vi denne uken til med noe helt annet i ukens «Lett, rett og slett». 

Sitruscarpaccio er en dessert som mange sikkert ikke har tenkt på, og som er enkel å lage så lenge butikkene og hjemmene er fylt med appelsiner.

Og den er frisk og lett i motsetning til mange andre av julens desserter. 

- Sitruscarpaccio har få kalorier per porsjon. Faktisk bare 41 kcal per porsjon. Denne friske og gode desserten kan nytes året rundt, men smaker kanskje ekstra godt i disse juletider, forteller Jeanette Roede i Grete Roede.

LES OGSÅ: Sitrusfrukt kan roe nervene dine

Her er oppskriften (til 4 porsjoner):Du trenger: 

2 stk appelsin1 stk grapefrukt1 stk lime2 ts honning4 ss frisk mynte4 iskule vaniljeis, lettere

Slik gjør du: Skjær av skallet på appelsin og grapefrukt med en kniv og skjær dem i tynne skiver. Fordel skivene av appelsin og grapefrukt på et serveringsfat. Press saften av lime og bland sammen med honning. Fordel blandingen over sitrusskivene. Server eventuelt med lettere vaniljeis til.