KK.NO: Høst er definitivt vaffeltid!
Den aller enkleste måten å lage vafler på er å bruke en ferdig vaffelmiks. Men den er langt i fra den sunneste og beste metoden for å få perfekte vafler.
LES OGSÅ: Bytt ut brødskiver med grove vafler
Velg rug
Rugvafler med fruktsalat inneholder bare en tredjedel av kaloriinnholdet til ferdigpakket vaffelrøre – som skal blandes ut med margarin og vann.
- Hvetemel og rugmel er de kornsortene som er mest brukt til brødbaking. En av de største forskjellene mellom disse to sortene går på innholdet av fiber – som vi jo får i oss alt for lite av, forteller Jeanette Roede i Grete Roede.
Hun legger til at gjennomsnittsnordmannen spiser rundt 18-20 gram fiber per dag, mens anbefalingen ligger på 25-35 gram per dag.
Hvetemel og rugmel finnes begge som siktet mel (hvitt mel) og sammalt mel (grovt mel).
Innholdet av kostfiber i siktet og sammalt rugmel er henholdsvis 8,6 og 14,8 g/100 g mel. Kostfiberinnholdet i siktet og sammalt hvetemel er bare 3,6 og 12 g/100 g mel.
LES OGSÅ: Ha grønnsaker i vaffelrøra
Vafler med fruktsalat
Her er oppskriften (cirka 8 vaffelplater):
Du trenger:
2 dl rugmel siktet
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts salt
2 1/2 dl lettmelk
2 dl kokosmelk, fettredusert
2 stk egg
2 ss sukker
1/2 ss margarin
Slik gjør du:
Bland sammen egg. lettmelk og kokosmelk, og ha alle de tørre ingrediensene. Bland alt sammen til det blir en jevn røre.
Fruktsalat:
2 stk liten appelsin
200 g jordbær
1 stk kiwi
1 kvast sitronmelisse
Skrell og skjær appelsiner i fileter eller tynne skiver, del jordbærene i to og kiwiene i terninger eller skiver.
Næringsfakta: 98 kcal per 100 gram/154 kcal per porsjon.
LES OGSÅ: Sunt snop for sjokoholikeren
Se flere Lett, rett & slett-oppskrifter nedenfor:
- Kesam-is du kan lage selv (50-70 kcal per 40 gram)
- Fristende havrekjeks (155 kcal per kjeks)
- Deilig trollkrem med blåbær og solbær (113 kcal per porsjon)
- Eplekake med mindre sukker og kcal (155 kcal per stykke)
- Plommesuppe: den perfekte dessert (120 kcal per porsjon)
- Easy Coffee dessert (115 kcal per porsjon)
- Sitrongele med kesam (110 kcal per porsjon)
- Sjokoladekake med lime og cottage cheese (94 kcal per stykke)
- Tilslørte pepperkaker med kesam (180 kcal per porsjon)
Vi gjør oppmerksom på at Aller Media er deleier i Grete Roede AS.
