Måltid

Egg- og spinatwraps med røkt laks, avokado og spisskål

En wrap utenom det vanlige. Full av deilige smaker!

EGG- OG SPINATWRAPS: Masse egg, ferske grønnsaker og laks gjør at du her får en rett som metter godt og ser flott ut på tallerkenen.
 Foto: All Over Press Denmark
EGG- OG SPINATWRAPS: Masse egg, ferske grønnsaker og laks gjør at du her får en rett som metter godt og ser flott ut på tallerkenen. Foto: All Over Press Denmark Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet for denne retten: 30 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4 

Ingredienser:

Wraps (6–8 stk.)

  • 200 g fersk spinat
  • 8 egg
  • 50 g revet parmesan
  • salt og nykvernet pepper
  • litt olje til steking

Fyll

  • 500 g røkt laks
  • 2 modne avokadoer
  • ½ spisskål
  • 1 bunt dill
  • 6–8 ss røkt ost
  • 50 g soltørkede tomater
TIPS: Du kan fint bytte ut den røkte osten med en annen type smøreost. Foto: All Over Press Denmark
TIPS: Du kan fint bytte ut den røkte osten med en annen type smøreost. Foto: All Over Press Denmark Vis mer

Slik gjør du: 

  1. Wraps: Skyll, tørk og grovhakk spinaten. Pisk sammen egg og parmesan i en bolle og bland i den hakkede spinaten. Krydre med salt og pepper.
  2. Varm opp litt olje i en teflonpanne, og hell et tynt lag eggemasse i pannen. La den sette seg i ca. 1 minutt, snu den forsiktig og stek den ferdig i ca. 1 minutt på den andre siden også. Stek totalt 6–8 wraps på denne måten.
  3. Fyll: Skjær røkt laks i strimler. Halver avokadoene, fjern steinene og skallet og skjær avokadokjøttet i tynne skiver. Skyll spisskålen og skjær den i veldig tynne strimler. Finhakk dillen med en kniv.
  4. Smør 1 ss røkt ost på hver wrap, og fordel avokado, røkt laks, spisskål og soltørkede tomater skåret i strimler på hver wrap. Dryss med hakket dill. Rull wrappen stramt sammen rundt fyllet, og server straks.

 

Håper det smaker!

 

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer