CHILI CON CARNE: Chili con carne betyr chili med kjøtt. Det betyr at denne retten er ment å være ganske sterk, men prøv deg fram med chilien, det kan fort bli for mye for norske ganer! Foto: All Over Press
CHILI CON CARNE: Chili con carne betyr chili med kjøtt. Det betyr at denne retten er ment å være ganske sterk, men prøv deg fram med chilien, det kan fort bli for mye for norske ganer! Foto: All Over PressVis mer

Chili Con Carne

#Etnisk fredag: Chili con carne

Hot mat er ekstra godt på kalde vinterkvelder! Denne får opp varmen garantert.

Chili con carne er en såkalt tex-mex rett. Det vil si at den har den har basis i det meksikanske kjøkkenet, men at det er en amerikansk rett fra Texas. 

Chili con carne med vårløk og tomater

2 store løk
2 ss olivenolje
4 fed hvidløk
500 g karbonadedeig
140 g tomatpuré
4 dl oksebuljong
1 boks røde kidney bønner (skyldt og avrent)
1 boks mais
½-1 ss tørkede chiliflak
Salt og pepper
250 g cherrytomater
2 vårløk
Tilbehør:Ca. 2½ dl cremefraiche 

 Foto: All Over Press
Foto: All Over Press Vis mer

Hakk løkene og stek dem i oljen på svak varme til de blir blanke.  Sett opp varmen og tilsett hakket hvitløk og karbonadedeig. Stek til køttet skifter farge. Ha i tomatpuré og la det steke med i 20 sekunder. Ha deretter i buljongen og kok opp. Tilsett bønnene, mais og chiliflak når det koker. La det  småkoke i 10 min. Smak til med salt og pepper. Skjær tomatene i to og snitt vårløkene fint. Ta gryten av varmen og vend i tomater og vårløk rett før servering. Servér retten med cremefraiche til. 

 

Sjekk KKs kjærlighetshoroskop

Saker spesielt utvalgt for deg: