Laks På Grillen

Grønnsakpakker med nudler og soyamarinert laks

Lekre grønnsaker og herlig marinade gjør denne fiskeretten komplett!

HERLIG: Vårløk, asparages, brokkoli og sukkererter. Herlige grønnsaker gjør seg godt i denne fiskeretten. Foto: All Over Press
HERLIG: Vårløk, asparages, brokkoli og sukkererter. Herlige grønnsaker gjør seg godt i denne fiskeretten. Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 60 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften:  4

Ingredienser:

  • 500–600 g laksefilet uten skinn
  • 250 g nudler
  • 300 g grønne asparges
  • 1 bunt vårløk
  • 300 g brokkoli
  • 100 g sukkererter
  • 2 ss olivenolje
  • salt og nykvernet pepper
  • 2 ss sesamfrø
  • 2 lime
  • bakepapir og aluminiumsfolie

Soyamarinade

  • 40 g fersk ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss rørsukker
TIPS: Nudlene kan erstattes med kokt ris eller små, kokte poteter. Foto: All Over Press
TIPS: Nudlene kan erstattes med kokt ris eller små, kokte poteter. Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Skjær laksen i store terninger på ca. 4×4 cm
2. Soyamarinade: Skrell ingefærstykket og finriv det. Rør sammen soyasaus, ingefær og rørsukker. Legg laksen i marinaden, og la den marinere i 20 minutter i kjøleskapet.
3. Kok nudlene etter anvisning på pakken.
4. Knekk av den trå enden på aspargesen. Rens vårløken. Skjær asparges og vårløk i tre cm lange stykker. Skyll brokkolien og skjær den i små buketter. Skyll sukkerertene. Bland alle grønnsakene med olje, salt og pepper.
5. Klipp 4 stykker bakepapir og fire stykker aluminiumsfolie på 40×40 cm. Fordel nudler og grønnsaker på bakepapiret, og laksen oppå. Pakk maten først godt inn i bakepapiret, og deretter i folien. Legg pakkene på en varm grill, og stek dem i 3–4 minutter på hver side. Snu dem forsiktig underveis.
6. Servering: Anrett pakkene rett på tallerkenen, dryss over sesamfrø, og server med lime skåret i båter.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer