Det er ikke bare hipp som happ hvilken olivenolje du bruker til å steke maten din.

Bruker du kaldpresset olivenolje, kan det faktisk være helseskadelig i store mengder.

- Kaldpresset olivenolje er filtrert for å bevare smak og lukt, mens oljene som er raffinert har gått gjennom flere prosesser som skal gjøre de rene og frie for forurensninger ved steking, opplyser Julie Håland, seniorrådgiver ved Mattilsynet til KK.no.

LES OGSÅ: Hvilken oliven er sunnest?

Spruter mer ved steiking

Ifølge Matportalen har kaldpressede oljer dårlige teknologiske egenskaper, slik at de for eksempel spruter mer enn olje som er beregnet for steking.

Ved høy temperatur kan de forskjellige stoffene i kaldpressede oljer dekomponere og danne uønskede forbindelser som i tillegg gir dårlig smak og lukt.

- Dette er et generelt råd og vi vil at folk skal bruke olje som er beregnet til steking. Bruker man kaldpressede oljer til steking kan det danne uønskede forbindelser når det blir utsatt for høy temperatur og her ønsker vi å være føre var, forklarer Håland.