Dessert:

Kaken som smaker jul

Sirupskake med smørkrem.

FOTO: Stine Christiansen
FOTO: Stine Christiansen Vis mer
Publisert

Sirupskake med smørkrem

8 porsjonerTid: 35 minSteketid: 25 min

Ingredienser

Kakebunner75 g mykt smør150 g brunt sukker275 g mørk sirup300 g hvetemel2 ts malt kanel1 ts malt ingefær½ ts salt1 ts natron3 dl skummet kulturmelk1 firkantet bakeform, ca. 33 × 23 cm2 ss aprikosmarmelade

Smørkrem med rom½ vaniljestang200 g mykt smør200 g melis2 ss rom1 sprøytepose med tutev. spiselig gullstøv til pynt

Slik gjør du:

1. Kakebunn: Skru ovnen på 185°, og legg bakepapir i bakeformen.2. Pisk mykt smør og sukker sammen i en skål med en elektrisk pisker til det er kremete. ­Tilsett sirup, og pisk godt.3. Rør hvetemel, krydder og ­natron sammen i en annen skål, og sikt det i smørblandingen. Rør i skummet kulturmelk til ­deigen blir ensartet. Fordel ­deigen i langpannen, og stek den i ovnen i 25 minutter, til den er lett gyllen, men fortsatt svampaktig. Ta den ut av ovnen, og la den avkjøle på en rist.4. Smørkrem med rom: Del vanilje­stangen på langs med en skarp kniv, og skrap ut frøene. Pisk vaniljefrø, mykt smør, melis og rom i en skål med en elektrisk pisker i ca. 5 minutter. Smak even­tuelt kremen til med mer rom.5. Skjær sirupskaken i 2 like store avlange stykker. Skjær til ­kantene, så de blir pene. Legg den ene kakebunnen på et ­serveringsfat, og smør den med et tynt lag aprikosmarmelade. ­Fordel forsiktig halvparten av smørkremen oppå aprikos­marmeladen, glatt den jevnt ut med en slikkepott, og legg den andre kakebunnen oppå.6. Hell resten av smørkremen i en sprøytepose med tut, og ­dekorer toppen av kaken med kremen. Pynt med spiselig ­gullstøv, og sett sirupskaken i kjøleskap fram til servering.

Les artikkelen gratis

Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer