Dessert:

Kaken som smaker jul

Sirupskake med smørkrem.

FOTO: Stine Christiansen
FOTO: Stine Christiansen Vis mer
Publisert

Sirupskake med smørkrem

8 porsjoner
Tid: 35 min
Steketid: 25 min

Ingredienser

Kakebunner
75 g mykt smør
150 g brunt sukker
275 g mørk sirup
300 g hvetemel
2 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
½ ts salt
1 ts natron
3 dl skummet kulturmelk
1 firkantet bakeform, ca. 33 × 23 cm
2 ss aprikosmarmelade

Smørkrem med rom
½ vaniljestang
200 g mykt smør
200 g melis
2 ss rom
1 sprøytepose med tut
ev. spiselig gullstøv til pynt

Slik gjør du:

1. Kakebunn: Skru ovnen på 185°, og legg bakepapir i bakeformen.
2. Pisk mykt smør og sukker sammen i en skål med en elektrisk pisker til det er kremete. ­Tilsett sirup, og pisk godt.
3. Rør hvetemel, krydder og ­natron sammen i en annen skål, og sikt det i smørblandingen. Rør i skummet kulturmelk til ­deigen blir ensartet. Fordel ­deigen i langpannen, og stek den i ovnen i 25 minutter, til den er lett gyllen, men fortsatt svampaktig. Ta den ut av ovnen, og la den avkjøle på en rist.
4. Smørkrem med rom: Del vanilje­stangen på langs med en skarp kniv, og skrap ut frøene. Pisk vaniljefrø, mykt smør, melis og rom i en skål med en elektrisk pisker i ca. 5 minutter. Smak even­tuelt kremen til med mer rom.
5. Skjær sirupskaken i 2 like store avlange stykker. Skjær til ­kantene, så de blir pene. Legg den ene kakebunnen på et ­serveringsfat, og smør den med et tynt lag aprikosmarmelade. ­Fordel forsiktig halvparten av smørkremen oppå aprikos­marmeladen, glatt den jevnt ut med en slikkepott, og legg den andre kakebunnen oppå.
6. Hell resten av smørkremen i en sprøytepose med tut, og ­dekorer toppen av kaken med kremen. Pynt med spiselig ­gullstøv, og sett sirupskaken i kjøleskap fram til servering.

Oppdag mer mote, livsstil og historier fra virkeligheten på KK.no

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer