Salat Til Middag

#Kjøttfrimandag: Linsesalat med avokado

En mettende salat kan være et riktig godt måltid i seg selv.

METTENDE SALAT: Linser og avokado gjør denne salaten til en fullverdig middag. Foto: Synøve Dreyer
METTENDE SALAT: Linser og avokado gjør denne salaten til en fullverdig middag. Foto: Synøve Dreyer Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Med basis i avokado, linser, salat og gode grønnsaker kan du lage fargerike og mettende salater. Meksikanske smaker preger salaten med linser og masse grønt. Server salaten med nachochips.

Linsesalat med avokado

(4 porsjoner)2 dl linser6 dl vann½ ts salt1 romanosalat eller 2 hjertesalater100 g småtomater2 avokado4 vårløk1 dl oliven uten stein1 rød chilipepper                       

Dressing:2 dl rømmerevet skall av 1 lime2 ss limesaftnoen tabaskodråper¼ ts salttTil servering:nachochipsfersk oregano1. Kok linsene i vann og salt under lokk i ca. 20 minutter. Avkjøl vannet og sil det så fra. Legg linser på fat. Eller du kan kjøpe ferdig kokte linser som du bare skyller i kaldt vann og lar renne godt av. Ferdige linser får du både på boks og i esker.2. Skjær salat i biter og del tomater i to. Del og ta kjøttet ut av avokadoen. Skjær vårløk i strimler. Bland alt med linsene. Strø over oliven. Finhakk chili og strø halvparten over salaten.3. Bland rømme med limeskall og -saft, chilipulver og resten av den hakkede chilien. Smak til med salt. La dressingen stå kaldt i minst 10 minutter.4. Fordel dressingen over salaten eller server den ved siden av. Serveres med nachochips og fersk oregano.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer