Crumble med jordbær og rips 4 personer

Tid: 15 minutter Steketid: 25 minutter

Ingredienser 1 ss smør 500 g jordbær 125 g rips ½ vaniljestang, frøene 2 ss sukker 1 ss maisenna

Havrecrumble 25 g hvetemel 75 g grove havregryn 100 g sukker 100 g kaldt smør ¼ ts salt 75 g hvit sjokolade

Til servering 800 ml vaniljeis

1. Sett ovnen på 200°. Smør en ildfast form med litt smør. Rens jordbær og rips. Del jordbærene i halve eller kvarte. Fordel jordbær og rips i den ildfaste formen. 2. Mos vaniljefrøene sammen med sukkeret, og bland det med maisennaen. Dryss sukkerblandingen over bærene, og vend rundt. 3. Havrecrumble: Smuldre hvetemel, havregryn, sukker, smør og salt sammen med fingrene. Hakk sjokoladen grovt, og bland den sammen med crumblen. 4. Fordel crumble oppå bærene. Sett formen i ovnen i ca. 25 minutter, til crumblen er fin og gyllen. La crumblen avkjøles i minst 15 minutter før servering. 5. Servering: Den bakte bærmassen er lett flytende, så server desserten i dype skåler, og nyt den lune bærkompotten og den sprø crumblen sammen med en kule god vaniljeis.