Kyllingbryst

Krydret linsesuppe med kyllingbiter

Nellik, spisskummen, chili og koriander. Prøv denne smakfulle suppen!

KOKOS: Super suppe med kokosmelk! Foto: All Over Press
KOKOS: Super suppe med kokosmelk! Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 50 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

  • 400 g kyllingbrystfilet
  • 1 ss olje til steking
  • ½ fersk rød chili
  • salt og nykvernet pepper

Linsesuppe

  • 1 løk
  • 2 hvitløksfedd
  • ½ fersk rød chili
  • 1 ss olje til steking
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ss ferskrevet ingefær
  • 100 g grønne linser
  • 300 g kikerter (bløtlagte eller fra boks)
  • 1 l god grønnsakbuljong
  • 1 boks kokosmelk (4 dl)
  • salt og nykvernet pepper

Til servering

  • grovt brød
  • svarte sesamfrø
  • fersk koriander
TIPS: Spander på deg godt, hjemmelaget brød til denne! Foto: All Over Press
TIPS: Spander på deg godt, hjemmelaget brød til denne! Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Linsesuppe: Skrell løk og hvitløk, og finhakk dem. Rens chilien og finhakk den. Stek løk, hvitløk og chili i olje i en kjele sammen med spisskummen, nellik, koriander og ingefær i fem minutter. 
2. Skyll og drypp av linsene og kikertene i en sil. Hell dem i kjelen, og rør i ca. to minutter. Tilsett buljong, la suppen småkoke ved svak varme i ca. 40 minutter. Blend suppen og varm den så den blir gjennomvarm. Tilsett kokosmelk, kok opp suppen, og smak til med salt og pepper.
3. Skjær kyllingfiletene i munnfullstykker. Stek dem i olje i en stekepanne sammen med finsnittet chili, salt og pepper.
4. Servering: Anrett suppen i skåler, og server med stekt kylling og brød. Dryss med sesamfrø og fersk koriander.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer