Tid beregnet på denne retten: 50 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

• 400 g kyllingbrystfilet
• 1 ss olje til steking
• ½ fersk rød chili
• salt og nykvernet pepper

Linsesuppe

• 1 løk
• 2 hvitløksfedd
• ½ fersk rød chili
• 1 ss olje til steking
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt nellik
• 1 ts malt koriander
• 1 ss ferskrevet ingefær
• 100 g grønne linser
• 300 g kikerter (bløtlagte eller fra boks)
• 1 l god grønnsakbuljong
• 1 boks kokosmelk (4 dl)
• salt og nykvernet pepper

Til servering

• grovt brød
• svarte sesamfrø
• fersk koriander

Slik gjør du:

1. Linsesuppe: Skrell løk og hvitløk, og finhakk dem. Rens chilien og finhakk den. Stek løk, hvitløk og chili i olje i en kjele sammen med spisskummen, nellik, koriander og ingefær i fem minutter. 
2. Skyll og drypp av linsene og kikertene i en sil. Hell dem i kjelen, og rør i ca. to minutter. Tilsett buljong, la suppen småkoke ved svak varme i ca. 40 minutter. Blend suppen og varm den så den blir gjennomvarm. Tilsett kokosmelk, kok opp suppen, og smak til med salt og pepper.
3. Skjær kyllingfiletene i munnfullstykker. Stek dem i olje i en stekepanne sammen med finsnittet chili, salt og pepper.
4. Servering: Anrett suppen i skåler, og server med stekt kylling og brød. Dryss med sesamfrø og fersk koriander.

Sminketriksene du bør lære deg

annonse i samarbeid med Max Factor

God middag!