Dette er en klassisk norsk dessert, som er veldig enkel å lage. Trollkrem er mest vanlig på høsten, når man får tak i friske tyttebær.

Bruken av tyttebær i denne desserten er trolig en forklaring på det litt spesielle navnet, trollkrem. 

For trollbær er en samlebetegnelse for alle slags uspiselige bær.

Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebærne ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.

I Grete Roedes forfriskende variant av trollkrem er tyttebærne byttet ut med blåbær og solbær. 

- Bær er kalorifattige, fiberrike og er proppfulle av antioksidanter, forteller Jeanette Roede, som er kommunikasjonssjef og kostholdsekspert i Grete Roede AS.  

Så her kan du kose deg og unngå dårlig samvittighet på en gang!

LES OGSÅ: De 4 sunneste bær og fruktsortene

Dette er oppskriften (4 porsjoner): 

Du trenger: 

    •    1 1/2 dl blåbær    •    1 1/2 dl solbær    •    1 dl sukker    •    1 ts vaniljesukker    •    2 stk eggehvite    •    1 kvast sitronmelisse